皆さん、日々の食費でお悩みではないでしょうか？
私は毎日、頭を抱えながら食事作りに励んでおります(>_<)
我が家には、物凄い食欲で食費を圧迫する息子がいます( ;∀;)

今回はそんな息子の食欲に挑戦すべく！物価高騰の中でも、手に取りやすい食材で息子が満足できるおかずを5品作り置きしていきます！

メインで使った食材は、【手羽元・鶏胸肉・豚ひき肉・はんぺん・豚切り落とし・厚揚げ】などの、比較的安価で購入できる食材！

ぜひ皆様の食卓にも並べていただけたら嬉しいです(*^^*)

手羽元のマヨカレー唐揚げ

材料／12本

作り方

①　手羽元はフォークで穴を開けておくと、火も通りやすく味も染み込みやすくなる(*^^*)

②　ボウルなどに手羽元を移し、★を全て入れてよく揉みこんで10分以上おく。

③　衣をつけていきます。
☆をバットなどに混ざ合わせ、②にまんべんなくギュッとしっかり絡ませる。

④　170度の油で5分程度しっかり火が通るまで揚げる。
※30秒経過後に油から上げ下げすると2度揚げ効果があるそうですよ♪

⑤　きつね色にしっかり火が通たらできあがり(^^♪

鶏むねと長ネギのバター醤油炒め

材料／3～4人分

作り方

①　鶏むね肉は皮をはがしたら、斜めに5ｍｍ～1ｃｍ程度に削ぎ切りにしておく。
大きければさらに半分にしてくださいね(*'▽')

②　①をボウルに移し、★を加え混ぜ、下味を付けておく。

③　長ネギは5ｃｍ程度のぶつ切りにしておく。

④　フライパンを熱し、バターを入れ、溶けてきたら鶏むね肉を入れ、返しながら焼き、長ネギを加えて蓋をし、1分程度蒸し焼きにする。

⑤　1分経過後、合わせ調味料を加えとろっとしてきたらできあがり♪

はんぺん入りのふんわりハンバーグ

材料／8個

作り方

①　大葉は細かく刻んでおく。

②　豚ひき肉に★を加えよく練り混ぜ、そこにはんぺんをちぎりながら入れ、潰しながら馴染ませていく。
※はんぺんは粒が残ってもＯＫです(^_-)-☆

③　最後に、大葉も加えて混ぜ合わせる。

④　タネを8個に分けて丸めて、形成しておく。

⑤　☆を混ぜて合わせ調味料の準備をしておく。

⑥　フライパンを熱し、油をひき焼いていく、焼き色が付いたら返して蓋をし、4分程度蒸し焼きにする。

⑦　4分経過後、⑤を加え絡めながら煮詰めとろっとしてきたらできあがり♪

豚肉の甘酢ごま炒め

材料／4人分

作り方

①　豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

②　肉をボウルに移し、★を加えて下味を付けておく。

③　☆を混ぜ合わせ、合わせ調味料の準備をしておく。

④　フライパンを熱し、ごま油をひき、肉を炒めていく。

⑤　ある程度火が通ったら、③を加えて水分を飛ばしながら、煮詰めていく。

⑥　白ごまを加えてサッと炒めたら、できあがり♪

⑦　仕上げにお好みで、小ネギを散らしてくださいね(*^。^*)

厚揚げと小松菜のオイスター炒め

材料／4人分

作り方

①　厚揚げはキッチンペーパーで油を軽く拭き取り、縦半分にし、1ｃｍ程度に切っておく。

②　ベーコンは細切りor短冊切りにしておく。

③　小松菜は洗ったら食べやすい大きさに切っておく。

④　フライパンを熱し、ごま油をひき、厚揚げとベーコン→小松菜の茎→小松菜の葉、の順で炒めていく。

⑤　しんなりしてきたら、★を加えてよく混ぜながら炒めたらできあがり♪

安価な食材をメインにしたボリュームおかず！
いかがでしたでしょうか？(*^^*)
物価高騰の中、少しでも食費節約のため、皆様の食卓にも並べていただけたら嬉しいです♪

↓ 動画で詳しくご覧になりたい方はこち

最後までご覧いただきありがとうございます。