こんにちは。野菜スペシャリストの資格を持つおうちごはんと日常です。

今回は栄養価の高い野菜のご紹介です。

記事を見ると野菜の栄養に詳しくなります

日々の食生活と健康管理に役立つ情報を配信しています。

野菜は健康に重要です。

野菜が持つ高い栄養価です

ビタミン、ミネラル、食物繊維など豊富に含まれています

カロリーも低いので摂取エネルギーの抑制になります

日々の食生活に野菜を摂り入れることはとても重要です

栄養価の高い野菜

①　モロヘイヤ　

ビタミンB1、B２、カルシウム、ベータカロテンが含まれています

また食物繊維、ビタミンCも豊富で全体的にバランスの良い

栄養素が摂取出来ます

②　しその葉　

ビタミンAとビタミンKが豊富です。

抗酸化作用や骨密度の維持に役立ちます

③　大根の葉

たんぱく質、カルシウム、鉄分、ベータカロテン、ビタミンCが豊富

ビタミンCは大根の部分より多いので葉は使いましょう

抗酸化作用により免疫力アップ、美肌効果が期待できます

④　ブロッコリー

ビタミンK、ビタミンC、食物繊維が豊富

食物繊維により便秘予防になります

活性酸素を除去して老化防止に働く抗酸化物質スルフォラファンが

含まれています

⑤　ごぼう

特徴は食物繊維が豊富なことです

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が含まれているので

ダイエットにもおすすめな食材です

腸の働きを活発にして便秘の解消になります

そして血糖値の上昇を緩やかにする働きもあります

カリウムも豊富なので高血圧予防やむくみの解消に

期待できます

まとめ

栄養価の高い野菜を日常的に摂取することで健康を維持して

病気の予防につながります

今回ご紹介した栄養価の高い野菜を積極的に摂りいれ

日々の食生活に役立ててください(*'▽')

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知らないと損！

野菜の捨ててた部分には栄養がたっぷりなのです。

生活習慣病予防に食前、食後に摂取したいもの

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皆様が野菜を身近に感じられ日々の食事にとりいれていただけるように

役立つ情報を配信してまいります

ご視聴ありがとうございました。

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