「味噌は日本人の宝物」

日本人にとって味噌とは古来より引き継がれる食卓には欠かせないもの。そして様々な栄養素を含み、健康にも良いと言われる食材。もちろん味噌を使ったラーメンは認知度は高いものでしょう。その味噌ラーメン専門店が長崎にありましたので、立ち寄ってみました。

長崎市の大波止ターミナルのところにある、ゆめタウン夢彩都。その4Fのレストラン街にあるお店。2022年10月にオープンした、まだ新しいお店です。

味噌ラーメン一本

もちろん味噌ラーメンオンリー。そして、北海道・信州・九州の味噌を楽しむことができます。それぞれのエリアの特徴がある味噌を味わえるのは良いですね。いろんな味噌で色合いが違うのも、味わう楽しみの一つです。

北海道味噌ラーメン

やっぱり味噌は北海道！なんて勝手なイメージ。北海道味噌超バターらーめん（煮玉子トッピング）をチョイスしました。やはり味噌ラーメンにはバター。大きな四角のバタートッピングがインパクト大のビジュアル。

濃厚な味噌が広がるスープは、味わい深くガツンとくる美味さ。そこに交わるバターがたまらない。

もちろん麺は太麺。モチモチ食感でボリューム満点。濃厚な味噌のスープにバッチリ絡む。

そしてトッピングも、バターに隠れているが、もやしたっぷり。そしてフライポテトも。北海道の雰囲気が漂うトッピングの仕上がり。

チャーハンとジャージャー丼も

サイドメニューも充実。チャーハンとジャージャー丼も、味噌の風味を感じる美味しさ。味噌味の魅力が十分に味わえる。

長崎でもいただける味噌ラーメン。本格派の味わいなので、中心地というアクセスでいただけるのも嬉しい。

麺場 田所商店 ゆめタウン夢彩都店