大井町駅の家系『横浜家系らーめん武術家』さんにお邪魔してきました。

創業は2011年で、『武術家』と書いて『ぶじゅつや』と思いきや『ぶじゅつか』と読む。

新中野武蔵家系列で、超濃厚な家系ラーメンを提供してくれるのが特徴の一つです。

また、朝8時～11時の朝ラーメンは価格も550円でライス無料。大井町のサラリーマンにはうってつけの一杯となっているようです。

外観

黒ベースの黄色い文字の看板は意外と家系ラーメン店は珍しいかもしれません。

『大井町ナンバー１家系ラーメン』を謳っており、ライバルは『武蔵家』さんかもしれませんね。

大井町駅から徒歩１分くらいの位置にお店を構えるので、非常に利用しやすい立地です。

券売機

6月1日に値上げをしたようですが、それでもまだ十分にお値打ちだと思います。それまではラーメンが７００円を切っていたので驚きです。

今回は『並盛ラーメン』をお願いしました。

お勧めメニュー

特製ラーメンが一番人気のようで、期間・数量限定の『武術家ラーメン』なるものも気になりました。

お好み

家系ラーメンではいつも『麺カタメ・味コイメ』でお願いする私ですが、コチラの系譜はデフォでかなり味が濃いめなので、『麺カタメ』のみでお願いしました。

ラーメン

海苔の上にチャーシューが乗っている盛り付けは初めて見たかもしれません（笑）

黒いドンブリと茶濁色のスープのコントラストが美味いを既に体現しています。

麺リフト

酒井製麺の短め平打ち縮れのタイプ。他の酒井製麺に比べてやや太さがあるように感じました。

おそらく、濃厚なスープに負けないようなこだわりかもしれません。

スープ

『豚骨と水』だけでしっかり炊かれた濃厚スープがハマります。ライスとの相性が抜群ででしょう。

初めての方はコチラでは『濃いめ』などはせずに、デフォがお勧めです。

トッピング

７００円にもかかわらず、『ほうれん草』のボリューム感が素晴らしいです。ネギも少量ですが入っており、デフォでも満足感は強いです。

卓上調味料

ブラックペッパー、お酢、豆板醬、ニンニクのラインナップでした。私の大好きな『ショウガ』はありませんでしたが、確かにこれだけ濃厚なスープだとそこまで相性が良くないのかもしれません。

最後に

営業時間も朝の８時から通し営業で２２時までなので非常に利用しやすいお店です。

サービス精神も旺盛で常連さんが付くのも何となく理解できました。

店舗情報

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