山と海に囲まれた環境を活かし豊かな農水産物が生産されている神戸は、食でにぎわい食で人々が集うまち「食都神戸」を推進しています。その一環として、神戸食材フェアを開催。12月20日より、イスズベーカリーとのコラボで「KOBEなかよしサンド」が販売されています。イスズベーカリーで今買えるおすすめのパンも併せてご紹介。

「KOBEなかよしサンド」は、1個 380円（税込）。神戸で老舗のイスズベーカリーのパンに、神戸の海で獲れた黒鯛のフライ、神戸産の野菜（からし菜）、一番摘み生海苔を使った須磨海苔のつくだ煮が挟み込まれ、まさに神戸づくしの逸品。

実は海苔にとっては黒鯛は天敵。黒鯛による海苔養殖の食害が問題となっていますが、この商品はそれを逆手に取り商品化。市場にあまり出回らない低利用魚である黒鯛が須磨の養殖海苔となかよく一緒になっているところから「KOBEなかよしサンド」と名付けられました。

海と山の幸を一度に味わえるのはいいですね。神戸産の食材3つの味が絶妙に絡み合っていて美味しいです。海苔が挟まれた磯の香りがするパンって珍しいですよね。

海の中では敵同士なのに、ここでは一つに。海苔養殖の食害の問題を知るきっかけにもなり、加えて神戸食材の魅力を再認識できる「KOBEなかよしサンド」。面白い試みですね。

イスズベーカリーといえば、1946（昭和21）年創業の神戸を代表するベーカリーの一つ。中にソーセージが入った長ーいパン「トレロン」が有名ですが、他にも魅力的なパンがたくさん。

以前も記事で、「厚焼きカツタマゴサンド」をご紹介しましたが、今回は他のおすすめのパンを少しご紹介します。

これは、阪神電車神戸三宮駅を出たところにある阪神スクラ三宮店限定の「もちもち塩フォカッチャ」。オリーブオイルと岩塩で仕上げられているもちもち食感のフォカッチャです。結構大きなサイズなのに216円とお手頃価格なのもいいですね。

「鳴門金時のバターサンド」ももっちり食感のパンが使われています。

ほのかに甘い鳴門金時のお芋さんにバターがたっぷり！この組み合わせ、美味しくないわけがありません。

そして、ラム酒を使ったこの2つのパンもおすすめです。

「ちょっぴり大人の神戸メロンパン」は、アーモンドクリームとラム酒漬けのレーズンが包まれています。

神戸ならではのラグビーボール型のメロンパンは、神戸観光のお土産にもおすすめですね。

これは、「栗ぃむデニッシュ」。ラム酒入りのクリームと甘栗がトッピング。

メロンパンにラムレーズンの組み合わせって、他では見たことないかも。ちょっぴり大人のお味のメロンパン、なかなかいけますよー。

神戸食材フェアは2月29日まで

神戸食材を使ったメニューを販売する「神戸食材フェア」は、2024年2月29日（木曜）まで開催されています。

使用食材は、お米・いちご・北神ねぎ・しらす・須磨海苔・はも・黒鯛。そして、「BE KOBE農産物」を含む神戸産農水産物（小松菜やほうれん草等）も使われています。「BE KOBE農産物」とは、こうべ里山SDGs農業の一環で、化学肥料を低減し、市内循環型資源（こうべ再生リン・堆肥等）を利用して栽培された農産物のこと。

食べられるお店（フェア参加店）は、「farms and sea」のサイトでご確認を！

1月20日からは、大人気のマンドリルカレーさんとのコラボ商品「神戸〈ほっこり〉さつまいもカレー」が大丸神戸店で2月末まで限定販売されています。