こんにちは！

房総生まれ房総育ちのママライターendang（えんだん）です。

今回ご紹介するのは、パティシエ出身の仲尾シェフが作る本格クロワッサンが人気の『Danish Pastry Coeur（デニッシュ ペストリー クー）』の新商品。

フランスでもバスっていると噂のバイカラークロワッサンです。

キラキラ煌めく姿はまるでジュエリーのよう！秋の味覚を生かしたワンランク上のクロワッサンをご紹介します。

美しすぎる見た目が魅力

とにかく見た目が美しすぎるこちらのバイカラークロワッサン。

『デニッシュ ペストリー クー』のメイン商品「クロワッサン」に紫芋の生地を織り交ぜた「スイートポテトクロワッサン ￥500」です。

クロワッサンのきれいな層に紫芋の赤がストライプ柄のように入っていて、どこから見ても美しいですよね！

ちなみに焼く前の姿はこんな感じ。赤と白のコントラストが絶景です！

1mm以下に薄く伸ばした生地をかけて伸ばすことで、今まで以上にクリスピーな食感を演出しています。

通常のクロワッサンもさり気なくバイカラーになるように工夫しているとのこと。

クロワッサンだけでこんな美しい風景を作れるのは、木更津では仲尾シェフだけではないでしょうか？

スイートポテト感満載

実はこのスイートポテトクロワッサン。

パリパリ×サックリとした歯ざわりのクロワッサンにかぶりつくと、中には濃厚なスイートポテトクリームが入っているんです。

これは芋ペーストに白あんを混ぜたデニペオリジナル♪

クリスピー食感のクロワッサンととろけるスイートポテトクリームの組み合わせは虜になること間違いなしです！

仲尾シェフの挑戦は止まらない！

次々と新しい商品を生み出している仲尾シェフ。

今後はチョコレートを織り込んだバイカラークロワッサンも登場するそうです。

また、12月には『デニペのクリスマス』と題したクリスマスイベントも考案中とのこと。

今回ご紹介した「スイートポテトクロワッサン」は期間限定商品！

訪れるたびに新しい商品と出会える『デニッシュ ペストリー クー』に、ぜひ遊びに行ってみてくださいね♪