ちくわは「そのまま食べないで！」【意外な組合せ】ちくわのおいしい食べ方”とは？
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普段、そのまま食べることの多い「ちくわ」。ですが、ひと手間加えるだけで、味も食感もさらに楽しい一品になります。今回は、ちくわと海苔を組み合わせて作る「ちくわの海苔巻き」をご紹介します。
香ばしい風味と少し甘辛い味付けが、おつまみやお弁当の一品にもぴったり。小さなお子さんから大人まで楽しめる一品です。
材料（1人前）
- ちくわ：3本
- 海苔（全形）：1/2枚
- 片栗粉：適量
- 砂糖：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 油：適量
作り方
1）ちくわは縦半分に切ります。
2）海苔をちくわの大きさに合わせてカットします。
3）ちくわに巻き付けます。
4）しっかり巻くために、爪楊枝で端をとめて固定ます。
5）巻いたちくわに片栗粉をまぶし、余分な粉は軽く払います。
6）フライパンに油をひき、中火で熱します。ちくわを入れて表面がカリッとするまで焼きます。
残った油をキッチンペーパーで吸い取ります。
7）砂糖と醤油を加えて全体に絡め、照りが出たら火を止めて、爪楊枝を外したら完成です。
コツ・注意点
- 片栗粉を薄くまぶすと、タレとしっかり絡みます。片栗粉はまぶしすぎると粉っぽくなるので、軽めに振るのがポイントです。
- 砂糖と醤油の量は好みに合わせて調整できます。甘めが好きな方は砂糖を少し増やしても美味しいです。
まとめ
- ちくわに海苔を巻き、爪楊枝で固定。
- 片栗粉を軽くまぶして焼くことでカリッとした食感に。
- 砂糖と醤油で味を調えて完成。
おかずやおつまみにもぴったりで、家族みんなで楽しめるおすすめの一品です。気になる方は、ぜひ試してくださいね。
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