【ラーメン百名店東京】ミシュラン獲得3店舗は伊達じゃない！素朴な中に旨味溢れるスープや拘りトッピング
「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」
〜百名店巡り東京編〜
《らぁめん小池 》
『煮干しラーメン 950円』
東京ラーメン百名店巡り。
今回訪問したのは、上北沢にある《らぁめん小池》さん。
《中華蕎麦にし乃》《キング製麺》《つけ麺金龍》の百名店を排出し、うち3店舗はミシュランビブグルマンを獲得している株式会社イノセンスの系列店なんです。
こりゃ期待度も上がりますよね！
到着し、デフォの『煮干しラーメン』の食券を購入しカウンターに着席。
しばらく待って着丼〜
【ビジュアル】
淡い色合いのスープに、中央には団子状になったレアチャーシュー。
シンプルだけど個性あるビジュアル。
【スープ】
まずはスープを…
煮干しの旨味だけを丁寧に抽出した淡麗スープはエグみもなくすっきりとした美味しさ。
【麺】
麺は透明感のある細ストレート麺で、しっかりと弾力のある特徴的な麺！
このスープにこの麺を合わせてくるんやーっと感心
【トッピング】
レアチャーシューは卓上の注意書きにも「スープの熱をくわえすぎないよう早めに一枚食べてください」とある拘りとおり、しっとりとした食感がいいですね。
生ハムのように若干塩味が強めですが味付けも美味しいやつ。
鶏団子もいい！
サクッと完食〜
ご馳走さまでした。
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<店舗データ>
【店名】らぁめん小池
【住所】東京都世田谷区上北沢4-19-18 上北沢ハイネスコーポ1F
【営業時間】11:00〜14:30（土日祝は~15:00）、18:00〜21:00
【定休日】不定休
【アクセス】京王本線「上北沢」駅から徒歩約4分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。
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