・なす1本
・めんつゆ（2倍濃縮）大さじ１
〇調味料
・水小さじ1
・ごま油大さじ１
・大葉2枚(あれば)

１、茄子を水洗いし、破裂防止の為にフォークや爪楊枝で数か所穴を開ける。
２、ラップで包み600wのレンジで3分加熱する。(加熱後はとても熱いので火傷に気を付けてね)
３、加熱後ラップをしたまま冷水にさらして冷ます。
４、ヘタを取り、好きな大きさにさいていく。(柔らかいのでスルスルッとさけます）
５、めんつゆ、水を入れ混ぜて、ごま油を入れて再度混ぜて完成

〇熱いままでも、冷やしてから食べても美味しいよ♪
〇レンチンすることで鮮やかに仕上がるよ♪
〇炒め物で茄子を使うときは、事前にレンチンしておくことで油を吸いにくくなり、ヘルシーに食べることが出来るよ♪