こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は「ハムときゅうりの卵サラダ」を紹介します。

各家庭によって味付けが違う卵サラダ。

もちろんみんな違ってみんないい！

のですが、ぜひ試してほしいのが「塩昆布」です。

塩こしょうを使わず、代わりに塩昆布を入れるだけで旨味炸裂！

一度食べたら戻れない美味しさですよ〜（笑）

パンにのせても美味しいので、良かったら是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• ゆで卵　　　　　　2個
• きゅうり　　　　　1本
• 玉ねぎ　　　　　　1/6個
• ハム　　　　　　　3枚
• 塩　　　　　　　　小さじ1/4
• （A）塩昆布　　　　 10g
• （A）ﾏﾖﾈｰｽﾞ　　　　 大さじ2

作り方

①きゅうりは小口切りにし、ハムは1cm角に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ゆで卵は殻を剥いておく。

②きゅうりと塩をポリ袋に入れて揉みこみ5分置く。袋ごと絞って水気をきる。

③ゆで卵をフォークの裏で粗く潰し、水気をキッチンペーパーで拭き取った玉ねぎ、ハム、②、（A）を加えて和えたら出来上がり。

ポイント

玉ねぎは水にさらして辛み抜きをしますが、栄養価流出が気になる方は、お皿に広げて空気に15分ほどさらして辛味抜きして下さいね。