どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は高田馬場にある「つけ麺屋 ひまわり」さんの濃厚魚介豚骨つけ麺を紹介します！ザ・王道のつけ麺です。2回目の訪問です！

つけ麺激戦区や学生街としても名高い高田馬場エリア。他店に負けず学生やサラリーマンを長年トリコにする一杯とはどのようなものなのでしょうか。楽しみ。

外観

2006年3月にオープンされました。

高田馬場駅から徒歩3分ほどの商店街の奥の方にてお店を発見。居酒屋をはじめとした飲食店がかなり多いですね。ひまわりを前面に押し出した外観が目印です。

平日18:30頃で待ち時間なしでの入店です。

看板

店名に「つけ麺」と入っていることからもつけ麺を一番推しているお店だということがわかります。つけ麺のビジュアルも素晴らしい。

一杯入魂！いい言葉だ。

メニュー

つけ麺以外の麺類だと、油そばや和風豚骨ラーメンのご用意もあるみたいですね！麺量を大盛りまで無料増量できるのも嬉しい。満腹必須！

サイドメニューやドリンクメニューもかなり豊富です。全体的に安いですよね。スタミナグリルチャーシュー丼が特に美味しそうだったので、お腹に余裕のある方はぜひ！

卓上

ひまわりパワー全開！笑　癒されます。

卓上には胡椒やお酢などがご用意されていました。

店内はカウンター10席、テーブル席も多数設置されており、大人数での訪問にも対応してくれそうです。店員さんの活気もいいなあ。

全体

注文後10分ほどして着丼。ビジュアルが気のせいかひまわりのように見えますね！特製なのでトッピングも具沢山だ！

さすがつけ麺屋ということだけあって、お客さんのほとんどがつけ麺を注文されていました。こちらの濃厚つけ麺とは別に、辛口つけ麺もご用意されており、1辛から10辛まで選べる仕組みとなっています。辛いもの好きな方は要チェック！

麺

プリプリでみずみずしい中太ストレート麺。中盛りなので麺量は250gです！ちょうどいい。学生の時みたくがむしゃらに麺を啜りたい。

麺上には炙り豚チャーシューが5枚、メンマ、半熟味玉、海苔がオン。変に飾らないトッピングたちに好印象を持てます。なんだかんだスタンダートなトッピングが好きです笑　フライドガーリックやバターも追加でトッピングできるので、味のアクセントにもってこいですね〜

スープ

魚粉と海苔浮かぶやや甘味と酸味のある濃厚魚介豚骨スープ。程よい酸味のおかげで終始飽きずに食べ進められます。

スープの粘度が高いので、麺にしっかり絡みついてくれますね！ズバズバ啜ってしまう。定期的に食べたくなる一杯だ〜

スープ割りまであっという間の完食！ごちそうさまでした〜

総括

ひまわりのような温かさのある店内で王道の魚介豚骨つけ麺をいただきました。今度は辛いの食べてみようかな。ごちそうさまでした！

店舗情報