こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回は鶏むね肉を使ったサクサククリスピー風唐揚げをご紹介します。

絶品なのにリーズナブルな簡単愛されおかず。

大人から子供まで幅広く喜ばれるおかずですよ。

鶏むね肉を使ってるのでお財布にも優しく、ガッツリ男子や育ち盛りの子どもも大満足なボリュームレシピになります。

ホームパーティーや、当別なお祝いにももってこいです。

鶏むね肉のスパイシークリスピー風チキン

材料

鶏むね肉‥300g

【A】
醤油‥大さじ1
みりん‥小さじ2
にんにく.生姜チューブ‥3cm
卵‥1個
薄力粉‥大さじ2

【B】
片栗粉‥大さじ5

黒胡椒‥小さじ1/2

サラダ油‥適量（フライパン底から5mm程度あればOK）

作り方

① 鶏むね肉は皮を取り除き、厚みを均等にしてラップを被せめん棒で叩いて伸ばし、4等分に切る。

② ボウルにAを混ぜ合わせ、鶏むね肉を入れても揉み込んで5分ほど置く。

③ バットにBを混ぜ合わせ、鶏むね肉を入れてしっかりとまぶし、なじむまでしばらく置く。
（片栗粉がひび割れするくらいまでおいたら◎）

④ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を入れてしっかりと中まで火が通り、きつね色になるまで揚げる。もしくは揚げやきにする。

ポイント

時間がない場合は片栗粉をまぶしてすぐに次の工程に進んでいただいても大丈夫です。