こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

節約食材としてもおすすめな「厚揚げ」。食べ応えがあるのも嬉しいですよね。

そんな厚揚げを切って焼いて、混ぜておいた柚子胡椒ネギだれをかけるだけで、絶品すぎる一品に大変身します！

柚子胡椒が入ったネギだれがめちゃくちゃいいんですよ。

おかずはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

厚揚げの柚子胡椒ネギだれかけ

材料（２人分）

• 厚揚げ　１パック（長方形のもの。正方形のものなら２枚）
• 焼く用のサラダ油　小さじ１
• ネギ　７センチ
• 醤油　小さじ１
• 砂糖　小さじ１／２
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【作業時間は７分】

①厚揚げ１枚を用意します。キッチンペーパーを使って余分な油を拭き取り、８等分にカットします。

②フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ１を入れて熱します。厚揚げを入れ、前面に焼き色をつけるように中火で焼いていきます。

③ネギ７センチ（今回は移行部使用）を細かく刻んで容器に入れ、醤油小さじ１・砂糖小さじ１／２・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて混ぜ合わせます。

④焼いた厚揚げをお皿に盛り付け、ネギだれをかけて完成です。

レシピのポイント

厚揚げの油をキッチンペーパーで拭いておくことで、変な臭みはなくなります。

ごま油を少し追加すると、マイルドな柚子胡椒ネギだれになりますよ。

厚揚げのかわりに、油あげでも◎

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、厚揚げの柚子胡椒ネギだれかけをご紹介しました。

焼いただけの厚揚げに柚子胡椒ネギだれが絡んで、めちゃくちゃおいしくなりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。