ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

ラーメンは好きだけど「外出は面倒」「行列に並びたくない」「おうちで手軽に食べたい」「遠くて行けない」「育児中で外食は無理」などの悩みを持ったことはありませんか？

そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回はラーメン通販サイト『宅麺.com』より、日本人のソウルフードとも言われるほど全国的に馴染み深い、通称「ラーショ」と呼ばれる人気店の１つ『新ラーメンショップ狭山本部』の「ラーメン（ネギだれ付き）」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『新ラーメンショップ狭山本部』とは

埼玉県狭山市下広瀬にあり、東京都大田区羽田の店舗が発祥の全国に300店舗以上あるといわれている、通称「ラーショ」で有名な「ラーメンショップ」から派生したフランチャイズチェーン。東京豚骨ラーメンとも呼ばれる一杯を提供し、地元民から愛され朝から行列を作る人気店です。「ラーショ」は近年の人気ジャンルである家系ラーメンのルーツとも言われています。

■開封・調理

中身は麺（160g）、具入りスープ（チャーシュー、ワカメ）、ネギだれのラインナップ。「ラーショ」といえば「ネギラーメン」が有名ですが、その一杯を再現できるネギだれが付いているのは嬉しいです。

付属の説明書に沿って、スープを湯せんし、ネギだれは常温解凍、さらに麺をゆでれば約10～15分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は1分、追加で刻みネギ 、ネギだれであえた細切りネギをトッピングしました。

ネギだれであえた細切りネギはこちら。別の「ラーショ」には実際に訪問したことがありまして、一般的な白髪ねぎより太めなイメージ。なるべく近づけてみました。

こちらが完成品。名物のタレであえたネギがまさに「ラーショ」といえる風貌。豚骨といっても九州の久留米ラーメンのように臭みがあるタイプではなく、豚出汁と醤油の香りが漂ってきます。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食！

■実食

スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】

豚出汁と醤油のキレによるパンチに、ワカメや昆布の優しさが兼ね備わった味わい！

さらりとしたスープで出汁感が強く、最初はあっさりとした飲み口。しかし、徐々に豚の厚みのある旨味とエッジのきいた醤油のキレとコクがやってきて、重厚な旨味が増幅されていき飲みごたえに変化。カエシには岩塩が使われていて、まろやかな塩味と昆布などの旨味が加わっているようで、決して塩辛くてしょっぱいという印象ではありません。さらにスープに同梱されていたワカメの旨味と風味がにじみ出ている影響で、後を引く優しさも仲間入り。老若男女問わず人気があるという理由にも納得の味わいです。

麺【細☆★☆☆☆太】

なめらかな口当たりで、歯切れのよさとソフトな食感でスープとの一体感も良き！

中細の少しウェーブがかった、なめらかでライトなすすりやすい麺。噛み締めてみると、パツンっと歯切れの良さがあります。さらに咀嚼を進めていくと、ムニっとしたソフトな食感を堪能しつつ、このタイプはスープが麺に馴染んでいくので、口の中でスープの旨味と麺のふくよかで優しい風味がどんどんと手をつないでいき、美味さが拡張していきます。

チャーシュー

ホロホロで醤油の味が濃く浸み込んでいる食べ応えバツグンな一品！

写真のとおり、箸で持つだけで崩れてしまうほどにホロホロ。頬張ってみれば、口の中で赤身が崩れていきつつ、トロトロの脂身もあっという間に溶けていきます。醤油の味が濃いめに入っているので、特に脂身の美味しさがたまらなく、酒の肴としても食べたいぐらいの味わいです。

ネギだれ細切りネギ

濃厚なごま油の風味が鼻から抜け、シャキシャキという食感もたまらない！

ごま油の存在感のある風味に、醤油の旨味と塩味でパンチ力を加えたようなタレ。これがネギとも相性バツグンだし、さらにスープや麺と一緒に食べると味変にもなって良き。この味が家で手軽に食べられるのは、本当に嬉しいです。

ワカメ

トロトロ柔らかな食感で、どこか家庭の味噌汁を彷彿とさせるほっこり感を演出！

スープで煮込まれたような柔らかな食感で、スープににじみ出た味わいも含めて「ああ、このほっこり感は味噌汁のそれに似てるのかも」という発見。ワカメも素晴らしい立ち回りな一杯です。

■まとめ

『新ラーメンショップ狭山本部』の「ラーメン（ネギだれ付き）」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、さらりとして臭みのなく、ワカメの優しさもある豚骨スープにエッジのきいた醤油のキレで飲みごたえのあるスープ。歯切れのよい細麺に、「ラーショ」といえばのネギラーメンを再現できるごま油の風味が豊かなネギだれも付いた日本人のソウルフードをおうちで食べられる一杯でした。

「ラーショ」がおうちで食べられるだけでも嬉しい。ごち麺でした！