こんにちは、どめさんです♪

GWも終わりましたね。GW中に食べすぎて胃腸の調子があまりよくない…そんなときにも作りたい【豆腐の卵とじ丼】

ほっこり優しい味わいがおいしいですよ◎

作り方も簡単で即完成するので、ランチにもおすすめです！

材料(1～2人分)

• 絹ごし豆腐…150g
• 玉ねぎ…1/4個
• ★水…80cc
• ★醤油、みりん…大さじ1
• ★砂糖…大さじ1/2
• ★だしの素…小さじ1/2
• 溶き卵…1～2個
• ご飯…1～2人前

（たっぷり食べたい方は1人前分として考えてください。）

作り方

①玉ねぎは薄切りにする。

小さめのフライパンに★を入れ火にかける。

②、沸いたら玉ねぎと豆腐をスプーンですくって加え、蓋をして弱めの中火で3～4分加熱する。

③一旦火を止め、溶き卵を②に回しかけて再び火をつけて加熱し、卵がお好みの具合になったら火を止める。

（余熱でも火が入るので気持ち早めに止めると◎）

④器にご飯を盛り、のせる。お好みで小口切りネギをちらす。

ほっこり優しい味わいに癒されます♪

【豆腐の卵とじ丼】をご紹介させていただきました。

なめらかな豆腐と卵の組み合わせで絶品ですよ◎

つるんとのど越しもいいので、体調不良のときにもおすすめ。

丼にしないでそのまま食べてもおいしいです！

ぜひお試しくださいね♪