こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、ミルクティーバスクチーズケーキの作り方をご紹介します。混ぜて焼くだけで簡単に作れます。

ミルクティーバスクチーズケーキの作り方

材料（15cmケーキ型1個分）

• クリームチーズ 200g
• 生クリーム 200ml
• 卵 2個
• 牛乳 50ml
• 砂糖 70g
• 紅茶のティーバッグ 2個　
• 薄力粉 20g

作り方

1. 紅茶の茶葉を出し、牛乳を加えレンジ600Wで30秒加熱する。
2. クリームチーズをよくねり、砂糖を加えてよく混ぜ、卵、生クリームの順に加えてよく混ぜる。
3. ①を茶漉しでこして加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えてよく混ぜ、生地をこす。
4. ペーパーを水で濡らし、型に敷き詰める。
5. 型に生地を流し入れ、220度に予熱したオーブンで30〜35分焼き、冷蔵庫で一晩冷やして完成。

ポイント・コツ

• 牛乳に茶葉を入れて使うまでおいておきましょう
• 材料を1つずつ加えその都度よく混ぜてください
• 型に入れる前に生地を漉しましょう
• 焼時間や温度は様子をみながら調整してください

おわりに

いかがだったでしょうか？紅茶の上品な香りと濃厚な味わいです。手軽な材料でお店の味に仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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