しめじは炒め物や鍋料理など、様々な料理に使用できます。大容量で購入すると価格もお得ですが、その分、保存方法が重要になります。適切な保存方法を用いることで、しめじを長期間、美味しく楽しむことができます。

冷凍保存で1ヶ月も長持ち

手順は次の通りです。

1. 石づきの除去と分割：しめじの石づきを取り除き、小房に分けます。

2. 袋への収納：分けたしめじを食品用保存袋（冷凍対応）の保存袋に入れます。必要に応じてカットしてから入れると、使用時に便利です。

3. 冷凍：保存袋に入れたしめじを冷凍庫に入れます。

4. 使用時の注意：しめじを使用する際は、解凍せずにそのまま調理に使います。

カットしめじはそのまま冷凍もOKなのも！

しめじはカット済みのものもあり、こちらは大変便利です。実はそのまま洗わずに使えて、石づきを切らずに済むので調理がラクになりますよ。

ただすぐに使いきれない場合は、こちらも冷凍保存がおすすめ！

1. カット済みのしめじパッケージに「冷凍OK」と記載があるか確認します。写真のように明記があれば、そのまま冷凍できます。

2. 「袋ごと冷凍OK」との記載がない場合は、パッケージが冷凍に適していない可能性があります。その場合は、食品用の冷凍対応保存袋に移して冷凍します。

冷凍のメリットとデメリット

以上の方法でしめじを適切に保存することにより、購入した際の鮮度を長期間保持し、食材の無駄を減らすことができます。気になる方は、ぜひ試してくださいね。

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