■大阪市中津駅の『らーめん弥七』さんにお邪魔してきました。

2004年創業で平日ランチのみの営業にも関わらず、食べログ百名店にも常連の人気店です。

調べるとなんと元々は2000年創業、東京の人形町で営業していたようで、

地元大阪に凱旋した経由があるそうです。

外観

整理券制をしいており、オープン前の10:15から配布しています。

今回営業終了の少し前に伺ったら、なんと並ばずに入れました。

お品書き

醤油、塩、つけ麺のラインナップで、ヘタめしなどもかなり人気のようです。

券売機

今回は醤油らーめんをお願いしました。

ラーメン

ナルトの紋様が可愛いドンブリにどこか懐かしいビジュアルです。

麺リフト

自家製麺は140gで、加水率高め、ツルッとしつつ弾力があるタイプが個性的で美味しいです。

スープ

鶏白湯スープに魚介に醤油合わせでコクのあるタイプで、マー油？らしきもののアクセントが最高に美味しいです。

トッピング

チャーシューはトロトロで柔らかく、味玉の半熟具合が素晴らしかったです。

葱系は輪葱、玉ねぎ、白髪ネギの3種でした。糸唐辛子も添えてあります。

卓上調味料

七味とコショウが置いてありました。

店舗情報