先日ママ友が「子供が味噌汁が好きだけど、味噌を溶くのが苦手で、作るのが面倒」と嘆いていたんです。その友人に私の裏ワザを紹介したら、「早く知りたかった」「すごい、、、、」なんて驚いて喜んでくれました。
そこで今回は、私が１５年続けている味噌汁づくりの裏ワザを紹介します。早く溶けて、軽量要らず、洗い物も少なくなる裏ワザです。良かったら参考にしてくださいね。

裏ワザは１００均のミニホイッパー

ミニのホイッパーで味噌をすくって、

そのまま汁に入れて、くるくるさせながらふります。

これだけで、味噌が溶けてくれます。

時間にして２～３秒くらいできれいに溶けるので便利です。

ちょい足しも簡単

味見をしながら味噌を少し足すこともありますよね。ホイッパーならちょい足しも簡単です。ちょこっとすくって、汁の中で振るだけなので、味を調える時にも便利ですよ。

軽量要らずでラク

味噌を取り出す時に、ホイッパーを回しながら引き上げると、毎回だいたい一定量すくうことができます。軽量の手間と時間を省くことができますよ。

ちなみに私が普段使用している18ｃｍ、カーブ部分が7.5ｃｍのミニホイッパーのでは、１回で16～17ｇくらいすくえます。だし汁で作る味噌汁の場合で一人分、有塩の顆粒出しを使った場合で半人前くらいの量です。自分の中で目安を作っておくと、味噌汁づくりか格段にラクになりますよ。

そのまま冷蔵庫へ

私はズボラゆえ、もう一つラクにする裏ワザを持っています。大きな声では言えないのですが、ミニホイッパーを味噌の容器に入れたまま、冷蔵庫で保存する裏ワザです。探したり、洗ったりする手間が省けるので、大幅な時短になります。

この裏ワザもママ友に紹介したら衛生的な面を心配していたので、ズボラな私としては「毎回、熱湯消毒しているようなものだから、、、」と答えておきました。とはいっても気になる方は毎回洗ってくださいね。

ちなみに最近では、便利グッズで味噌溶き専用のホイッパーも販売されています。私も気になって、一時使用したのですが、冷蔵庫で保存する時が扱いづらかったので、元の１００均のミニホイッパーに戻りました。普段作る味噌汁の人数分に応じて使い分けると便利ですよ。

保存の裏ワザ手順

①-脱酸素剤と薄紙を取り除く。

脱酸素剤は、一度開封すると効力がなくなるので取り除きます。また薄紙は脱酸素剤が埋まらないための仕切りなので、薄紙も取り除きます。

②-ラップをする。

空気に触れる面積を小さくするため、ラップを密着させるようにかぶせます。

③-蓋に切り込みを入れる。

ホイッパーも入れたまま保存する場合は、蓋に柄が出る用の切り込みを入れます。

角を残しておいたほうが、蓋がしっかり閉まるので、角から少し入った内側に２本切込みを入れてくださいね。

温度差を避けるため、冷蔵庫から出すのは直前、使ったらすぐに冷蔵庫に戻すようにしてくださいね。

まとめ

毎朝の味噌汁づくりが格段にラクになる裏ワザです。ぜひお試しくださいね。このほか、毎日のご飯作りがラクになる裏ワザ記事を執筆しています。ぜひ合わせてチェックしてくださいね。

【逆が正解】握らずに三角おにぎりを作る裏ワザ！形がきれいで崩れにくくて朝の弁当作りがラクになる

【早く知りたかった】玉ねぎの皮をするっと剥く裏ワザ！１/４なら1秒で完了しちゃいます