"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです

前回の投稿に続いて福岡編の第3弾

今回お伺いしたのは、福岡市博多区にある［博多一双 博多駅東本店］さん

JR博多駅から徒歩6分ほどの場所にお店があります
"博多一幸舎"さんで修業をされたご兄弟で創業され、今や毎年食べログラーメン百名店に選ばれるほど不動の人気店です

お店に到着すると、既に店頭には20人ほどの行列が！！
さすがの人気ぶりですね～
覚悟を決めて行列の最後尾に並びます

並んでる間に店内にある券売機で食券を購入しておきます
回転が早くて思ったほど待たずに入店出来ました

店内はＬ字のカウンター席とテーブル席があり、厨房が良く見えるカウンター席に案内して頂きました
食券を渡して待つ事しばし、この日頂いたのはこちら！！

『ラーメン』800円

ほわわ～んと鼻腔をくすぐる豚骨スープのの良い香りを漂わせながら着丼です
表面がぷくぷくと泡立っていて見るからにおいしそう！！
トッピングはチャーシュー、きくらげ、海苔、青ネギなど
早速頂きましょう！！

【スープ】

ネガティブな臭みは皆無なとてもマイルドでクリーミーで口当たりの軽いアワアワのスープ

優しいながらも豚骨の旨味やコクの厚みがしっかりしていてめちゃ美味しい～
「豚骨カプチーノ」と言われるのも納得の旨さ

【麺】

博多一幸舎さんと同じく、"製麺屋 慶史"さん謹製の特製細平打ち麺
バリカタでお願いしましたよ～
パツンと歯切れ良くスルスルと食べ進められます
ついつい替え玉したくなりますが、次もあるのでグッと我慢

【チャーシュー】

脂身と赤身のバランスの取れたバラチャーシューも秀逸です

卓上には味変アイテムが色々用意されていて、自分好みにアレンジ出来ますよ～

生ニンニクと高菜を追加してパンチある味になりました

臭みやクセの強い豚骨ラーメンのお店が多い中、マイルドで優しい口当たりながらしっかりと旨味を引き出しておられるのが観光客や海外の方にも人気なのでしょう

是非極上の泡系豚骨を召し上がってみて下さいね～
とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》