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白河ラーメン はじめ【会津美里町】深みのあるスープ 味がしっかり食べ応えあり

あいづ くらし地域情報発信ライター(会津若松市・会津美里町)
白河ラーメン はじめ

飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。

白河ラーメン はじめ

2024年4月から土・日・祝日営業となりました。
営業日はインスタグラムで案内されていますので確認の上で行かれると間違いがないです。
朝7:00からの営業は変わらず、朝ラーができます。
会津美里町も広いのですが、旧本郷地区。本郷大橋から近い場所にあります。

国産地鶏焼豚ワンタン麺

白河ラーメン はじめ 国産地鶏焼豚ワンタン麺
白河ラーメン はじめ 国産地鶏焼豚ワンタン麺

焼豚は各種部位(もも、バラ、ロース、かぶり肉)のチャーシューで味わい豊か。
(中華そば、ワンタン麺の場合「もも肉」と案内)
ワンタンもトロッとスルッと。

白河ラーメン はじめ 国産地鶏焼豚ワンタン麺
白河ラーメン はじめ 国産地鶏焼豚ワンタン麺

麺は選べます。
太麺か普通麺。
写真は普通麺。
普通麺はやや細目の多加水麺。

白河ラーメン はじめ 国産地鶏焼豚ワンタン麺
白河ラーメン はじめ 国産地鶏焼豚ワンタン麺

しっかりスープがよく麺に絡みます。
麺が美味しく食べられます。
骨太な味のスープ。
食べ始めは調子も良かったのですが、食べ終わる頃にはやや重たく感じられ、若者には喜ばれそう。
(鶏油を多めで提供と案内されてます)
スープの味も注文時に好みを伝えれば加減してもらえるそうで、次は「スープを薄め」で頼むか、太麺を試すか、どちらかにしてみたいですが、忘れないようにしないと。

ワンタンとチャーシューの写真は、写真がイマイチ。
写真は勉強しなければなりません。
(これがなかなか進歩しない)

特製ニラ餃子

白河ラーメン はじめ 特製ニラ餃子
白河ラーメン はじめ 特製ニラ餃子

大きめで食べ応えあり、中はジューシー。
メニューには3ケと5ケがあり選べるのはありがたい。

券売機

白河ラーメン はじめ 券売機
白河ラーメン はじめ 券売機

入ってすぐ、券売機で料理選択、会計します。
ラーメンの種類は、
・中華そば
・ワンタン麺
・チャーシュー麺
・ワンタン、チャーシュー麺
の4種類。それぞれに、「大盛り」メニューが加わっています。
食券を渡す際に、麺の種類や好みを伝えます。

好みの加減

白河ラーメン はじめ
白河ラーメン はじめ

鶏油(チー油)多めでの提供という案内。
鶏油の量、スープの濃さ、麺の硬さは好みを伝えれば加減してもらえます。

【白河ラーメン はじめ】
住所:〒969-6051 福島県大沼郡会津美里町 思掘向71シャングリラビル1-B
営業時間:7:00~14:00
営業日:土・日・祝日
電話:0242-93-9494
インスタグラム@hazime1021aizu
X@白河ラーメンはじめ
地図、ナビ用リンク

店内の様子とかは、以前に案内の記事をご覧ください。
はじめ 鶏油が冴える白河ラーメン
訪店日は雨模様。
天気が悪かったにもかかわらず店内はいっぱいで、タイミング良く入れたのはラッキーでした。

* 本記事はライター「あいづ くらし」の主観に基づいています。
本内容に対しまして、Yahoo及び店へのお問い合わせはご遠慮ください。

地域情報発信ライター(会津若松市・会津美里町)

福島県 会津地方をブラブラして紹介するサイト「会津暮らし」を運営。縁があって、Yahoo!ニュース エキスパートの地域クリエイター(担当:会津若松市・会津美里町)になりました。

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