■中田駅の『ラーメン雪ぐに』さんにお邪魔してきました。

新潟駅妙高市の『食堂ミサ』出身の店主は、『新潟の味』を広めたいという想いのもと、

2015年に横浜市営地下鉄ブルーライン『中田駅』にオープン、2021年には同じ駅に移転オープンを果たしました。

外観

移転により、駐車場が4台完備されました。また建物の雰囲気も以前のお店と似ております。

待合室

冷暖房完備のゆったりとした待合室で、ラジオを聴きながら待つことが可能なので並びが苦になりません。

券売機

『味噌』『辛味味噌』『甘エビ味噌』が三大メニューとなっており、つけ麺、醤油、塩などもあります。

並盛でもボリュームたっぷりなので、小食の方は『小』をチョイスした方がいいかもしれません。

今回は『辛味噌ラーメン』を『大盛/辛さ2/麺カタメ/ニンニク/山椒/バター』にてお願いしました。

ちなみに近隣駐車場に停めると『海苔/岩海苔/穂先めんま/バター』から1つ無料でトッピングしてくれます。

ラーメン

写真だとやや分かりづらいかもしれませんが、野菜のボリュームもかなりありました。

麺リフト

自家製麺の中細縮れ麺がスープとの絡みも非常によく美味しかったです。

スープ

『食堂ミサ』と同じ味噌を使われ、妙高市の伝統的な調味料『かんずり』を使われています。

味噌の旨味をダイレクトに感じられ、ニンニク、山椒もいいアクセントになっていました。

トッピング

チャーシューも美味しく、野菜炒めはボリュームもあって良きでした。ひき肉まで入っており豪華賢覧で、糸唐辛子が良い味だしていました。

卓上調味料

ブラックペッパー、一味、辣油、ニンニクが添えてあります。

店舗情報