以前ご紹介した焼き芋専門店「Farm.Sweets@鎌倉」が、10月12日、新たに「さつまいもパラダイス」としてオープンしました。
日頃から、特に息子がお世話になっている “おいもやさん”です。
今回は、お店のファンの一員として「さつまいもパラダイス」をご紹介させていただきます。

スイーツブランドの立ち上げに伴いリニューアルされました

農家さんたちが丹精込めて育てた安心で安全なさつまいも。本来であれば食べられるのに、捨てられてしまう前に美味しく食べられるようにしたい、という店長の想いがありました。
商品の開発のために試行錯誤を重ねていたところ、同じ考えをもつパティシエの妹尾徹也氏に出会い、新たなスイーツブランド「IZABEL鎌倉御成町」を立ち上げることになったそうです。

店内は全てデザイナーさんにより完全リニューアル。壁に飾られた素敵なアート作品は、店長のおばあさまがお召しになった着物をリメイクしたものだそうです！
昔ながらの蔵をイメージしたというシックな内装は、まるで、お芋が貯蔵されている蔵の中にいるような感覚に。
塗装の黒は、よく見ると少しスモーキーな黒。実は“炭”で塗装されているとは驚きです！

さつまいもスイーツの新しいブランド「IZABEL鎌倉御成町」

すべて妹尾徹也パティシエが監修を行っている「IZABEL鎌倉御成町」。
IZABEL(イザベラ)とは、コロンブスの新大陸発見の援助に尽力した、スペインのイザベラ女王の名前から由来されています。
のちに帰還したコロンブスが、持ち帰ったさつまいもを自身の航海の成果として献上したところ、イザベラ女王があまりの美味しさに感動されたのだそう。
世界中で愛されるさつまいもの可能性を追求し、その女王にふさわしい、格調高いスイーツを提供しているブランドなのです。
コロンブスが1492年にアメリカ大陸を発見した10月12日は、リニューアルオープンした日でもあるのです！

【安納芋プリン】
芋が主役のとろけるプリンです。種子島の有機安納芋で作られており、“素焚糖”のまろやかな甘みがさらに美味しさを引き立てています。
安納芋の上品な甘さとカラメルソースの深いコク、華やかな香りが続き、最後まで優美な味わいを楽しめます。
まるでカスタードのような、クリーミーで滑らかな口当たりにスプーンが止まりません！

【抹茶安納芋プリン】
上部は抹茶、下部は安納芋という二層構造。一度で二度美味しいプリンです。
パティシエが現地で厳選したという宇治抹茶は、旨みがたっぷり味わい深く、しっかり余韻を感じます。
鮮やかな緑色も美しく、食欲をそそられますね。抹茶の豊かな風味と安納芋ならではの優しい甘さ。このコンビネーションがバツグンで、こちらもスプーンが止まりませんでした！

素材の美味しさをそのままパイ生地で包み込んでいます。半分にカットしていただくと、ゴロっと丸ごと焼き芋が出てきました！
しっとりした焼き芋とサクッとしたパイ生地の食感、焼き芋好きにもパイ好きにもたまらない、贅沢スイーツです。上品な甘さに思わずうっとり。スイーツとしての新しい焼き芋の魅力に気づきます。通常のパイにはない、ずっしりとした重さに心までホカホカになります！

ホクホク派？ねっとり派？どちらも豊富に揃います！

もちろん、焼き芋のラインナップも豊富に揃います。国内から厳選された、さまざまな種類の焼き芋がズラリ。
さつまいもの美味しさを最大限まで引き出す技術で丁寧に焼かれています。
常時7～8種類、11月からは10種類も並ぶそうです。あまり市場に出回ることのない珍しい品種に出会えるかもしれませんね。(時期により品種は異なります)

どれにしようか迷ってしまいますが、買うなら「焼き芋食べ比べセット(￥1,000)」が断然お得です。
茨城県産の紅はるか(￥350) + 茨城県産のシルクスイート(￥400) + お好きな焼き芋1本(￥500)が選べます。

茨城県産の紅はるか。今回特別に、掘りたての“新芋”と、昨年収穫した“熟成芋”の食べ比べをさせていただきました。(通常は1本です)
”新芋”は栗のようなホクホクとした食感、”熟成芋”は甘みが増してねっとりとした食感。同じ品種でもこれほどにも違うとは、驚きと発見があります。
また、紅はるかは茨城県産と島根県産と、産地によっても食感や味が違うのだとか。この違いを楽しむのもいいかもしれませんね。

「IZABEL鎌倉御成町」は、プリンやパイだけではなく、さつまいものお惣菜なども販売される予定だそうです。今後の展開を楽しみに通いたいと思います。

ふらっと立ち寄ってホカホカの焼き芋を食べるのもよし、自分へのご褒美へ贅沢スイーツを買って帰るのもよし、これから本格シーズンを迎えるさつまいもの美味しさをぜひご堪能ください！

＊安納芋プリンは、ここでしか買えない個数限定商品です。午前中で完売することがありますので、事前に予約されることをお勧めします。
＊掲載時の内容です。メニューや価格、営業時間等の変更の可能性がありますので、お出かけの際は最新情報をご確認ください。