神楽坂の超人気とんかつ店がコレド室町にあると聞いて訪れた「とんかつ　あげづき」。

ここで味わいたいのは、幻の豚と言われている「南の島豚」です。「南の島豚」は、宮城県産の生産が少ない稀少な豚肉。とんかつ一筋に四半世紀以上をかけた店主が「最高の豚肉」と言う「南の島豚」をぜひ食べてみたい！あげつきでは、数量限定でこの貴重な豚肉がいただけます。

こちらが「南の島豚ロースかつ」（単品2580円、プラス400円でご飯、味噌汁、小鉢付き）です。最初の一口は何もつけずにいただきます。脂の甘みと肉汁がすごい！ものすごく味の濃い肉です。さすが「幻の豚」と言われるだけのことはあります。

あげづきのとんかつが美味しいのは、肉質だけではありません。揚げ方が素晴らしいのです。ピンク色で、見た目にも分かるくらい肉汁がたっぷりと含まれています。これは独自の方法でじっくりと揚げているからです。まるで蒸し豚のように、しっとりとして柔らかく、薄い衣との食感のバランスがすごく良いのです。家庭でこのようなとんかつを作ることは難しいです。さすがプロです。食べた後も、胃が軽いのは、オリジナルの配合の油が良いからでしょう。

土日限定メニューで、メンチカツ・串カツ・ササミフライの盛り合わせ（単品1890円）があります。この中に含まれている、メンチカツが旨味たっぷりジューシーで絶品でした。メンチカツは単品で注文も可能なので、お腹に余裕があれば、ぜひ追加で注文してみてください。

テーブル席とカウンター席があり、おひとり様、子連れどちらも入りやすい店です。

【あげづき　コレド室町店】
住所：東京都中央区日本橋室町3-2-1　コレド室町テラス1階
電話：03-6910-3558
営業時間：11:00～15:00／17:00～23:00
定休日：施設の休業に準ず