こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

お手頃価格でヘルシーなのが嬉しい「豆腐」。高タンパク低脂質なのも嬉しいですよね。

そんな豆腐を煮るだけで、おいしさも節約も叶える絶品鍋に大変身するんですよ。

スープに柚子胡椒を入れるだけで、節約とは思えない味になります。

５分でできますので、あと一品がほしいときやおつまみとしてもオススメです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

ゆず胡椒味のたぬき豆腐鍋

材料（２人分）

• 豆腐　１丁（絹でも木綿でもどちらでも◎）
• 水　３００cc
• 麺つゆ（３倍濃縮使用）　３０cc
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜
• 天かす
• 刻んだ青ネギ

作り方【５分】

①土鍋に水３００cc・麺つゆ（３倍濃縮）３０cc・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて、柚子胡椒を溶かします。

②豆腐１丁をそのまま入れ、蓋をして火にかけます。沸騰するまで、中火で煮ます。

沸騰したら火を止め、天かすと刻んだ青ネギをお好きなだけ入れて、完成です。

レシピのポイント

３倍濃縮以外の麺つゆを使う場合は、量を調整してください。

柚子胡椒は種類によりますが、多めの方がおいしいです。小さじ１程度入れると、辛めになります。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、ゆず胡椒味のたぬき豆腐鍋をご紹介しました。

スープに柚子胡椒を加えるだけで、節約レシピとは思えない絶品豆腐鍋に大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。