ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

ラーメンは好きだけど「外出は面倒」「行列に並びたくない」「おうちで手軽に食べたい」「遠くて行けない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？

そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回はラーメン通販サイト『宅麺.com』より、「黒マー油」を使用した豚骨ラーメンの元祖として人気を博し、一世を風靡した『なんつッ亭』の「らーめん」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『なんつッ亭』とは

神奈川県秦野市に本店を置く、熊本のラーメン店で修行し「うまいぜベイビー！」を合言葉に活躍する古谷店主が生み出した元祖「黒マー油」豚骨ラーメンで人気を博すお店。数々のメディア出演や輝かしい受賞歴もあり、ご存じの方も多いかなと思います。現在は、店主が市民活動家の側面が強くなってきたこともあり「株式会社せい家」に事業譲渡し運営されています。

■開封・調理

中身は冷凍された麺（150g）、具入りスープ（チャーシュー）、なんつッ亭といえばの黒マー油のラインナップ。

原材料はこちら。

栄養成分表示はこちら。

付属の説明書に沿って、スープ・黒マー油を湯せんし、麺をゆでれば約10～15分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は1分20秒、追加で茹でもやし、刻み九条ネギ、海苔をトッピングしました。

こちらが完成品。スープに豚骨臭は全くなく、印象としては有名どころでいう「一風堂」タイプの感覚。マイルドな豚の香りと黒マー油のニンニクのパンチがある芳ばしい香りが食欲をそそります。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食！

■実食

スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】

豚骨スープのシルキーな旨味に、黒マー油の香ばしくパンチのある風味がギャップ萌え！

口当たりソフトでなめらかなスープは、全く臭みがなくマイルドでクリーミー。カエシの塩味も効いて旨味を底上げし深いコクも感じます。前述のとおり類似を上げるなら「一風堂」を彷彿とさせる味わいで、まさにシルキーという表現がピッタリ。そこに焼いた香ばしさのある風味と、ニンニクのパンチのある旨味を携えた黒マー油が合流することで、一気に飲みごたえを加えます。この両極端な味わいを持つスープと黒マー油のギャップがむしろ相性がよく、絶品と言わしめ中毒性をも感じるハーモニーを奏でます。うまいぜベイビー。

麺【細☆★☆☆☆太】

歯切れの良さとソフトな食感を併せ持つ、九州といえばの低加水タイプな麺！

中細ストレート麺で、マー油が絡んだ麺は軽快なすすり心地。噛み締めてみると、パツっと歯切れの良さをまずは楽しめます。咀嚼していくと、ソフトな食感が顔を出していき、さらに旨味たっぷりのスープが馴染んでいって小麦の風味とスープの旨味が一体化して味わいも昇華していきます。

チャーシュー

大判で食べ応えバツグン。柔らかく味もしっかり染み込んた逸品！

ボソボソとしておらず、冷凍ながらジューシーさが担保された柔らかな食感。肉肉しい旨味ががキープされていて、食べ応えもある満足度の高い仕上がりです。

■まとめ

『なんつッ亭』の「らーめん」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、臭みのないシルキーでコク深い白濁豚骨スープに、香ばしいパンチが加わる元祖の黒マー油がメリハリのある飲みごたえを演出。低加水系の中細麺に主役のスープが馴染んで一体感のある食べやすくも食べ応えのある一杯でした。

博多・熊本ラーメン好きの方はぜひ試してみてください。ごち麺でした！