最強ラーメン番付SHOWで全国19位にランクインした〈濃厚な中華そば〉を堪能してみよう!
2022年8月の創業。福岡市中央区春吉にあった、うどんの名店「うどん栄」を起源とする「中華そば」のお店として、福岡市中央区大名に開業。わずか2年足らずにもかかわらず、お昼時には長い行列もでき、すでに安定した人気を誇っている実力店。それが〈中華そば栄〉だ。
お昼のピークタイムは行例ができることも
お店が忙しくなる前の訪麺を心掛け、11時の開店に合わせて到着すると、先客がすでにお二人。入口のすぐ右手に券売機があり、選択は「中華そば880円」に「味玉150円」と「あおさ150円」を追加でトッピング。カウンター席の中央あたりに着座し、食券をカウンターの上へ置けば注文完了。
ワンオペの店主が切り盛りする店内には静寂と緊張感があり、中華そばをつくる音と、お客さんの麺を啜る音だけが強調され、いつも不思議な感覚になる空間。店内は、カウンター席が7席ほどと割と最近新設されたテーブル席がある。決して大箱ではないので団体での訪麺は不向き。お一人様やお二人様くらいがちょうど良い感じだと思う。
福岡では珍しいタイプのスープと麺
そして、待つことしばし、着丼の「味玉入りの中華そば」と時間をおかずに「あおさ」も別皿で提供された。パッと見た目は「家系ラーメン」のソレであるけれど、動物系のベーススープは鶏と豚も香る濃厚なタイプで、節系もふんだんに使用されたWスープのような「中華そば」。福岡ではあまり見かけない感じの旨み溢れる至福の一杯は、甘めのカエシの美味しさもピタッとハマるのでスープを飲む手がとまらなくなり、気がつけば、いつも完飲完食している。
合わせる麺は、自家製の平打ちのストレート麺で、うどん屋さんを起源とするお店らしく、モチっとした食感が心地良く、喉越しもいい秀逸な麺。
替玉はなく、大盛りが可能なので腹ペコの場合はそちらを。ただ、ベーシックなサイズでも十分なボリューム感と満足感が味わえる一杯なのでご安心を。
最強ラーメン番付SHOWでは福岡県から2軒ランクイン
先日、2024年1月18日に放送された『今一番美味いラーメン決定戦!神の舌が選ぶ全国TOP30!最強ラーメン番付SHOW』では、トップ20に、福岡県内から2軒がランクイン。そのうちの1軒が〈中華そば栄〉で、全国の19位にランクイン!(おめでとうございます!)ちなみにもう1軒は、福岡県勢ではトップの福岡県飯塚市の「武志」が17位だった。
福岡県からは、残念ながら、博多ラーメン(豚骨ラーメン)系は、ランクインとはならなかったものの、北九州市の「一真軒」、福津市の「ろくでなし福津本店」、福岡市からは、3軒で「博多一双」「とんこつらぁめんいちむじん」「博多ラーメン駒や」が紹介されていた。
住所は大名だけど地下鉄の「赤坂駅」が最寄駅
立地的には、天神よりも赤坂に近い「大名地区」。大正通交差点付近で、最寄りの駅は、福岡市営地下鉄の「赤坂駅」。そこから歩いて数分の距離。お近くに寄られた際は、ぜひご訪麺ください。
住所 :福岡県福岡市中央区大名2-11-16 [地図]
営業時間:月〜金|11:00~15:00(L.O.14:45)18:00〜22:30(L.O.22:15)
:土曜日|11:00~15:00(L.O.14:45)18:00〜21:00(L.O.20:45)
:日曜日|11:00~16:00(L.O.15:30)
駐車場 :専用駐車場なし、近隣有料駐車場あり