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最強ラーメン番付SHOWで全国19位にランクインした〈濃厚な中華そば〉を堪能してみよう!

RAMEN ANTENNAラーメンアンテナ|福岡のラーメンを愛する地元民の一日一麺

2022年8月の創業。福岡市中央区春吉にあった、うどんの名店「うどん栄」を起源とする「中華そば」のお店として、福岡市中央区大名に開業。わずか2年足らずにもかかわらず、お昼時には長い行列もでき、すでに安定した人気を誇っている実力店。それが〈中華そば栄〉だ。

お昼のピークタイムは行例ができることも

お店が忙しくなる前の訪麺を心掛け、11時の開店に合わせて到着すると、先客がすでにお二人。入口のすぐ右手に券売機があり、選択は「中華そば880円」に「味玉150円」と「あおさ150円」を追加でトッピング。カウンター席の中央あたりに着座し、食券をカウンターの上へ置けば注文完了。

ワンオペの店主が切り盛りする店内には静寂と緊張感があり、中華そばをつくる音と、お客さんの麺を啜る音だけが強調され、いつも不思議な感覚になる空間。店内は、カウンター席が7席ほどと割と最近新設されたテーブル席がある。決して大箱ではないので団体での訪麺は不向き。お一人様やお二人様くらいがちょうど良い感じだと思う。

福岡では珍しいタイプのスープと麺

そして、待つことしばし、着丼の「味玉入りの中華そば」と時間をおかずに「あおさ」も別皿で提供された。パッと見た目は「家系ラーメン」のソレであるけれど、動物系のベーススープは鶏と豚も香る濃厚なタイプで、節系もふんだんに使用されたWスープのような「中華そば」。福岡ではあまり見かけない感じの旨み溢れる至福の一杯は、甘めのカエシの美味しさもピタッとハマるのでスープを飲む手がとまらなくなり、気がつけば、いつも完飲完食している。

合わせる麺は、自家製の平打ちのストレート麺で、うどん屋さんを起源とするお店らしく、モチっとした食感が心地良く、喉越しもいい秀逸な麺。

途中「あおさ」をドカンと追加してさらに美味しい一杯に。
途中「あおさ」をドカンと追加してさらに美味しい一杯に。

替玉はなく、大盛りが可能なので腹ペコの場合はそちらを。ただ、ベーシックなサイズでも十分なボリューム感と満足感が味わえる一杯なのでご安心を。

最強ラーメン番付SHOWでは福岡県から2軒ランクイン

先日、2024年1月18日に放送された『今一番美味いラーメン決定戦!神の舌が選ぶ全国TOP30!最強ラーメン番付SHOW』では、トップ20に、福岡県内から2軒がランクイン。そのうちの1軒が〈中華そば栄〉で、全国の19位にランクイン!(おめでとうございます!)ちなみにもう1軒は、福岡県勢ではトップの福岡県飯塚市の「武志」が17位だった。

福岡県からは、残念ながら、博多ラーメン(豚骨ラーメン)系は、ランクインとはならなかったものの、北九州市の「一真軒」、福津市の「ろくでなし福津本店」、福岡市からは、3軒で「博多一双」「とんこつらぁめんいちむじん」「博多ラーメン駒や」が紹介されていた。

住所は大名だけど地下鉄の「赤坂駅」が最寄駅

立地的には、天神よりも赤坂に近い「大名地区」。大正通交差点付近で、最寄りの駅は、福岡市営地下鉄の「赤坂駅」。そこから歩いて数分の距離。お近くに寄られた際は、ぜひご訪麺ください。

中華そば栄

住所  :福岡県福岡市中央区大名2-11-16
[地図

営業時間:月〜金|11:00~15:00(L.O.14:45)18:00〜22:30(L.O.22:15)

    :土曜日|11:00~15:00(L.O.14:45)18:00〜21:00(L.O.20:45)

    :日曜日|11:00~16:00(L.O.15:30)

駐車場 :専用駐車場なし、近隣有料駐車場あり

ラーメンアンテナ|福岡のラーメンを愛する地元民の一日一麺

福岡の片隅で日常食としてのラーメンを啜り続け、日々頭の中でグルグルとラーメンが廻っています。一日一麺、週間9麺、毎年450麺ほどを食べています。福岡の地元民が日々食べているラーメンをできるだけ多くの方に知っていただきたいという想いから肩肘張らない感度緩めな『ラーメンアンテナ』をお届けしています。少しでも福岡での麺活の参考になれば幸いです。〈 Horii Koji 〉

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