「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

【ラーメンWalkerスペシャル限定麺〈11月〉】

先日発売された「ラーメンWalker関西2025」。

今回、エリア百麺人に選出頂き選考、コメントなどに携わらせて頂きました。いつも以上に思い入れが強いのでぜひ購入してラーメン食べ歩きの際に活用して頂けると嬉しいです！

そのラーメンWalkerの中でも毎年楽しみにしている企画の1つが、「スペシャル限定麺」。

11月から4月まで毎月月替わりで名店の店主がテーマに沿った限定ラーメンを提供するこの企画。ラーメンWalker購読者限定ということでこの為に毎年購入している人もいるはず。

今年のテーマは「地元愛」。

11月のスタートを飾るのは東天下茶屋にある《五弦屋》さんで、限定麺は『背徳スタミナラーメン あべスタDX』。

ときおり提供している限定メニュー『あべスタ』に背脂、焦がしニンニクなどを加えよりジャンキーさが増したバージョンだと！！！

これは絶対食べておかないと、ということで遅ればせながらの訪問。

ちなみにこの限定麺、それぞれ提供数が限られており、このあべスタは一日限定10食！

ドキドキしながらラーメンWalkerを見せお願いすると、無事注文通って一安心。

ちなみに、去年までは雑誌を持参が条件でしたが今年からは財布に入れて携行できるパスで良かったんですが忘れてて雑誌ごと持っていってました(笑)

テーブル席に掛け、しばらく待っていると着丼〜

【ビジュアル】

「地元愛」のキーワードとなる大阪産の白菜＆ニラを使用。その上に雪のような背脂や刻みニンニク、それに焦がしニンニクをたっぷりトッピングし、自家製辣油のコーティング！

これは背徳感満載です！

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

ベースは意外と優しさ感じる鶏清湯スープで美味しさを感じつつも、焦がしニンニクの風味や刻みニンニクのパンチ、自家製辣油の刺激が徐々に合わさり食べ進めるごとにジャンキーさが増していきます！

【麺】

麺は細ストレート麺。やや柔めに茹で上げられた麺にスープがよく馴染みます。

【トッピング】

たっぷり入った白菜、ニラがまた美味しくてスープとの相性も抜群！途中で卵黄を絡めると、パンチのあるスープがまろやかに包み込まれます。

いやー、美味しかった！

ご馳走さまでした。

背徳感たっぷりのパンチの効いたあべスタDX、食べるにはラーメンWalkerを持参するか、中に入っているパスを持参する必要があります。

気になった方はぜひラーメンWalkerを購入して訪問してみてくださいねー！

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【店舗データ】

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