管理栄養士が薦める乳酸菌の上手な摂取方法とおすすめの食べ物・飲み物

編集部： 腸内の善玉菌はどのようにしたら増えますか？ 永野さん： 腸内の善玉菌の割合を増やす方法は、大きく分けて二つあります。まず一つめは、「プロバイオティクス」を直接摂取する方法です。食品ではヨーグルトや乳酸菌飲料、納豆、漬物など、ビフィズス菌や乳酸菌を多く含むものですね。 ただし、これらの菌は腸内にある程度の期間は存在しても、住み着くことはないとされています。そのため、毎日続けて摂取し、腸に補充することが勧められます。 編集部： もう一つの方法はどのようなものですか？ 永野さん： 二つめは、腸内にもともと存在する善玉菌を増やす作用のある「プレバイオティクス」を摂取する方法です。食品成分としてはオリゴ糖や食物繊維などで、これらの成分は野菜類や果物類、豆類などに多く含まれています。 編集部： 乳酸菌を増やすおすすめのレシピを教えてください。 永野さん： 今回は「バナナとブルーベリーのオリゴ糖ヨーグルトスムージー」をご紹介します。 ヨーグルトの乳酸菌と、バナナに入っているオリゴ糖や食物繊維と、さらに直接オリゴ糖で甘味を調整したプロバイオティクスとプレバイオティクスを両方摂取できるおすすめレシピです。簡単なレシピですので、ぜひ作って召し上がってみてください。 【バナナとブルーベリーのオリゴ糖ヨーグルトスムージー】 ■材料（1～2人分） ヨーグルト：50g バナナ：1本 オリゴ糖：小さじ2 牛乳：50ml ブルーベリー50g（冷凍でも可） ※ブル―ベリーがない場合はバナナの量を増やして代用しても構いません ブルーベリー：飾りつけ用適量（あれば） ミント：飾りつけ用適量（あれば） 【作り方】 ① 飾り付け用のブルーベリーとミント以外の材料を全てブレンダーに入れて撹拌する。 ② 味見をしてオリゴ糖で甘さを調整する ③ グラスに注いで、ブルーベリーとミントで飾りつけて完成 編集部： ありがとうございました。早速作ってみたいと思います。最後に読者へメッセージをお願いします。 永野さん： このスムージーは小さいお子様から妊娠中の方、おじいちゃん、おばあちゃんどなたでも召し上がれるスムージーです。ぜひご自宅で作って召し上がってみてください。