冷蔵庫の中のドリンクはフリー。コーヒーや紅茶、お茶も完備

ミワ　冷蔵庫に入っている地元産のクラフトビールやジュースを飲んで、また温泉に入ってをくり返して、1人リトリートを満喫しちゃたわ。 ミホ　あら写真のオレンジジュースが飲みかけだけど。 ミワ　バレました(笑)？ 喉が渇いて写真を撮る前に飲んでしまったの(笑)。地元産の「吉沢さんちのみかんジュース」も大分名産のかぼすジュースも、フルーツそのままの濃い味。冷凍庫に入っていたパティシエ手作りのグラスフェッドミルクを使ったアイスクリームも、おいしすぎて写真を撮り忘れてしまった(笑)。滞在中、夜も朝も日中も、何回この露天風呂に入ったのかわからないほど。やさしい源泉かけ流しのお湯は1泊2日なのに、長期間湯治をしたように心と体の緊張がほぐれて、普段の疲れはどこへやら。もちろん、肌もうるおってしっとり、すべすべ。 ミホ　聞けば聞くほど、いいお湯ね。

サウナからの見晴らしは最高！ 心も体も一気に整います。写真提供／ENOWA YUFUIN

ミワ　部屋付きの露天風呂のほかに、施設の一番高い場所には貸し切りで利用できる由布院の街並みを一望できる「ヒルトップサウナ」（別料金）があるの。3時間貸し切りなんだけど、薪をくべて適温になるまで3時間かかるというから、結局、一組のお客様のために6時間かけて提供するという最高級のサウナよ。 ミホ　6時間も！ ミワ　立ったまま入れる水風呂やシャワー、ドリンクも付いているのですって。ゴージャスよね～。

“畑がメニューを決める”「FARM DRIVEN」という 新スタイルの食事を生み出すファームを見学

シェフのタシさんやスタッフの方々が手塩にかけてつくりあげた農園。その広さは10反（約10,000平方メートル）も！ 写真提供／ENOWA YUFUIN

ミワ　「ENOWA YUFUIN」で話題なのが、自社農園「ENOWA FARM」で育てられた野菜を一番おいしいときにおいしい状態で提供するレストラン「JIMGU」でのお食事。リピーターの多くはこのお料理に魅了されてまた違う季節に訪れるのですって。そのお料理が生まれる自社農園のツアーがあって、そちらを案内していただいたの。 ミホ　お料理が生まれるのはキッチンではないの？ ミワ　お料理は素材が命。その大地の恵みを生み出しているのがファームなのよ（ドヤ顔）。 ミホ　ミワさんたら、どなたかの受け売りね(笑)。