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前橋「カフェレストラン」新店 看板メニューは「ビーガンラーメン」オーストラリア仕込みの「ビーガンラーメン」などビーガン、ペスカトリアン、グルテンフリーの料理を提供するカフェレストラン「TRY ON?（トライオン…みんなの経済新聞ネットワーク群馬
【関東近郊】のんびり・ゴロゴロできるスポット10選！カフェやプラネタリウムも＜2024＞…待ちに待った休日！まったり・のんびり過ごしたいけれど、1日中家だとちょっと損した気分になってしまう人や、たまにはいつもと違ったデートをしたいな～と思…じゃらんニュースライフ総合
福田萌さんと人気料理インフルエンサーの子育て。野菜嫌いの子どもにできること…もっと食事に野菜を取り入れたい、家族に野菜を食べさせたい。そんな想いから、ヴィーガン料理（動物性の食品を避けてつくられた料理のこと）を食卓の一部へカ…ESSE-onlineライフ総合
キユーピー業務用新商品 「変化への対応」テーマに11品…ングはもちろん、野菜を和えるソースなどにも使える。「大豆ミートのボロネーゼ（ペンネ）」は大豆ミートと野菜の具材を感じさせる仕立てに。 冷凍品の「スノー…食品新聞経済総合
【遠賀郡芦屋町】芦屋発！コスメブランドならではのオーガニックカフェ「パルナチュレ」…YLLEテイクアウト対応の、単品サンドメニューもありますよ。季節野菜と大豆ミートソース ベーグルサンド©PALSEYLLEアジフライと自家製タルタルソース…Kanae Nidoi福岡
《ブラジル》サンパウロ市で茨城「染野屋」製品試食会＝県産品普及「Sobo Project」…院佛心寺にて行われた。 試食会では茨城県の豆腐屋「染野屋」が手掛ける大豆ミート製品「SoMeat」の炙り焼きや、カレーが振舞われた。 試食会には、…ブラジル日報中南米
お肉の代わりの「大豆ミート」は食べ応え満点。本当においしかった意外な食材とは…がつきました。 ミンチタイプの「大豆ミート」をひき肉代わりに活用これが「ファーマーズミンチ」と名づけられた大豆ミート。早速これで麻婆ナスづくりに挑戦…ESSE-onlineライフ総合
肉や魚、代替品が続々登場 外食チェーンやコンビニ…込まれることも背景にある。 プレナス（東京）は、定食店「やよい軒」で大豆ミートを使ったメニューを昨年6月から定番化している。 セブン―イレブン・…共同通信経済総合
【プラントベースフード・代替食市場2022】進化を続ける次世代食 人類・地球の未来保護へ一大市場めざす…肉やチーズ、バターや卵などの動物性食品を、大豆やエンドウ豆などの植物性素材で再現するプラントベースフード（PBF）は依然として世界規模で大きく伸長、進…日本食糧新聞産業
【食品業界天気予報2022年下期】シリアルなど4業種が「快晴」 健康・サステナブルなどを背景に成長…2022年下期（7～12月）食品カテゴリーの総合展望を天気予報形式で占った。下期の市場では新型コロナウイルス感染拡大に伴う行動制限の緩和で外食マーケッ…日本食糧新聞産業
100％植物性なのに食感と味がほぼ肉、プラントベースフードがどんどんおいしくなっている…ェーンの「やよい軒」も、豚肉を大豆ミートに置き換えたしょうが焼きなど、定食３種をこの6月から提供しはじめた。大豆ミートはセブン-イレブンで2020年1…畑中三応子ライフ総合
【プラントベースフード市場2021】国内での浸透のキーワードは「脱代替」 各国の環境対応力の指標となる可能性も…環境を保全するサステナブル性と優れた健康価値を併せ持つ、プラントベースフード（PBF）。世界的に拡大が続く中、国内でも急速に存在感を高めている。一大市…日本食糧新聞産業
大豆タンパク質含有率10％で大豆ミート食品？パブコメ「低い」「肉でないのにミート？」への農水省の回答松平尚也産業
代替肉は日本でブレイクしうるのか松浦達也社会
