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  1. 1:14
    6月10日『時の記念日』 パティシエなどが時間内で技競う【熊本】
    …にやばいと思った。時間はすごく大事です」 そして、かつらむき競技は制限時間5分で長さ8センチの大根を薄く均一に仕上げて長さを競っていました。
    TKUテレビ熊本熊本
  2. 1:31
    大根桂剥き「1メートル52センチ」も!制限時間5分で料理人の卵が腕競う 熊本
    …ました。将来は自分の作るケーキで人を笑顔にできたらなと」 続いては、大根桂剥きです。こちらは5分で、どれほど長く剥けるかを競います。 途中で切れたり…
    RKK熊本放送熊本
  3. 0:53
    時の記念日 ケーキデコレーションや包丁さばき競う
    …ィシエ科と調理師養成科の計80人の生徒は、ケーキのデコレーションや大根かつらむきの薄さや長さを競い、日頃の練習の成果を発揮していました。 学生 「友…
    KAB熊本朝日放送熊本
  4. 「そんなの関係ねぇ」小島よしおが大ブレイクした意外な内幕 当時の彼女に言われた人生を変えた「ひと言」
    …ことになりまして。当時、僕がライブでやっていたネタは、服を脱いだり大根かつら剥きをしながら怖い話をする、というものだったんですけど、ラジオだとビジュ…
    CHANTO WEBエンタメ総合
  5. 感動を呼ぶ斬新な懐石料理! 日本料理界に飛び級で現れた期待の大型新人が描く展望に迫る
    …く、できないことが多くて、卵を割ることすらできなかった。父に頼んで大根かつらむきやだし巻きなどを教えてもらうこともありました。できないことが少しずつ…
    食べログマガジンライフ総合
  6. 【可児市】1200円でこれは凄い! ギッシリ盛られた美味しい惣菜 目の前で調理される光景も楽しい♪
    …しいです。1番感動したのは、大根のツマを作っている作業風景。大きな包丁を使用して、透き通る程ペラペラに大根が「かつらむき」にされていく光景は正に職人技!…
    sora岐阜
  7. 本日21時から【ダンジョン飯】ドワーフも満足!最強職人の包丁や鍋が登場
    …先生に新たに考案したものになる。 アニメ設定画を参考に、刃の形状は大根かつらむきや野菜のスライスといった、主に和食用に使われる薄刃包丁をベースに調整…
    アニメージュプラスエンタメ総合
  8. 【ダンジョン飯】ドワーフも満足!包丁や鍋を最強職人たちが具現化!
    …先生に新たに考案したものになる。 アニメ設定画を参考に、刃の形状は大根かつらむきや野菜のスライスといった、主に和食用に使われる薄刃包丁をベースに調整…
    アニメージュプラスエンタメ総合
  9. 『ダンジョン飯』より「センシ」の包丁などコラボキッチン用品が4月3日より発売。70年の歴史を持つ鍛冶屋が手がけるなどガチすぎるアイテムがずらり、チルチャックの「茹でミミック」シーンを再現できるカニフォークも
    …特注仕様の形状 アニメ設定画を参考に、包丁を形作りました。刃の形状は大根かつらむきや野菜のスライスといった、主に和食用に使われる薄刃包丁をベースに調整…
    電ファミニコゲーマーゲーム
  10. 【那覇市】沖縄1美味しいだし巻き玉子と、珍しい日本酒を楽しめる小料理屋をご紹介。
    …」は柚果汁を真空にして二週間かけて真空発酵したビネガーを使用し、大根と人参をかつら剥きして、鯵と干し柿を巻いています。職人技がキラリと光る、繊細な逸品…
    You沖縄
  11. 厳選された黒毛和牛のステーキと季節の創作和食で魅了。500kcal未満のステーキコースは注目度大!
     『二口鰤大根』(800円税込、サービス料別)はかつらむきした大根の中央に鰤が挟んであり、見た目も美しい一品。2月のアラカルト『二口鰤大根』 『白菜ス…
    メエメエヤギライフ総合
  12. 1:01
    できるだけ薄く長く!調理を学ぶ高校生が大根かつらむき大会に挑戦 大分
    大根をどれだけ薄く長くむけるか。調理を学ぶ高校生によるかつらむき大会が大分市で実施され、生徒が授業で培った技術を競いました。 大分市の福徳学院高校の…
    OBS大分放送大分
  13. 9:54
    【13歳】戦火を逃れ日本に避難 ウクライナ人少年が見つけた日本料理の夢 『every.特集』
    ブラッドくん(13) 「痛くない。だいじょうぶ大丈夫痛くない」 大根かつらむきでは、指を少し切ってしまった。 ブラッドくん(13) 「ありがとう」…
    日テレNEWS NNNライフ総合
  14. 【戦時の献立】これが日中戦争時のひな祭り?『淡雪水仙』でお友達をおもてなし(昭和15年3月10日)
    …鮃のきぬた巻(酢でしめたヒラメやほうれん草などを、同じく酢でしめた大根かつらむきで巻いたもの)菱形羹(菱餅に似せた寒天のお菓子で、イチゴシロップや挽…
    Sake Drinker Diaryライフ総合
  15. 豚バラ肉も大根もとろっとろで一緒に食べられて大満足する黄金比で簡単煮込みレシピ
    …【作り方】 ①大根は豚バラ肉の長さに薄く桂剥きにする ※皮剥き器で薄く長めに剥きとってもOK ②大根の幅を豚肉に合わせて切り分ける ③豚バラ肉の上に大根を重ね…
    ぽちゃぽちゃチャッキーライフ総合
  16. 黄金比で覚えて旨い豚バラ大根煮!一緒巻いて煮込むから味が染み込み過ぎ
    …【作り方】 ①大根の皮を剥き、薄く桂剥きにする! (豚バラ肉の長さでOK) ※桂剥きが苦手な方は、皮剥き器で薄く長めに剥きとると簡単です。 薄くした大根の幅を豚肉に合わせて切る…
    ぽちゃぽちゃチャッキーライフ総合
  17. 日経ビジネス食品ロス記事に補いたい食品業界視点とミクロ目線 食品ロスは実験室で起こっている訳ではない
    …から伺ったところ、たとえば生徒が4,000人以上いるとすると、皆が大根かつらむきの練習をし、それらは済んだあと、廃棄しているという。まだ食べられるは…
    井出留美ライフ総合

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