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〈帝国ホテル 寅黒〉は、数少ない星をもつホテルの日本料理店らしく、極上の美食体験ができる！…中皿の“穴子 飯蒸し 海苔 赤山椒”は、趣向を凝らした飯蒸し。蒸した米の上には衣をつけて揚げた穴子がのせられ、自分で海苔を巻いて巻物にする。穴子のエネル…Safari Onlineライフ総合
国際大会で絶賛された“優勝パエリア”が東京で楽しめる穴場店とは!?…城シェフの細やかな仕事と愛情があふれる逸品にお腹も心も満たされる。 「穴子といえば春ですが、この時期もおいしい」と結城シェフ。衣がカリッと香ばしいフ…食べログマガジンライフ総合
【厳選】商業ビルの和食店《丸の内・日比谷の2軒》 ビブグルマンにも選出された名店も…れるため遊び心をプラスした洋風の料理もメニューに並ぶ。 そのひとつが「煮穴子生春巻」。ポテトサラダとクリームチーズで全体をまろやかにまとめつつ、バルサ…おとなの週末ライフ総合
“天ぷらの神様”と称される早乙女哲哉氏から免許皆伝！「みかわ是山居」の系譜を継ぐ「あらたみかわ」に名店の予感！…」がお目見えするかも？ クライマックスは箸でパンッと割る「穴子」、そして「〆飯」へ「穴子はクセが強いので身はふっくら、皮は焼いたように香ばしく揚げた…食べログマガジンライフ総合
京都×島根の食材から生み出すクリエイション！ 実力派店主による繊細な味わいを京都・烏丸御池で満喫して…ニョッコフリットから発想。ザクザクした衣をまとった穴子のフリットに、プロシュートをトッピング。穴子は丁寧に骨切り。衣にはセモリナ粉と炭酸水を使い、短時…食べログマガジンライフ総合
今年一番話題の寿司！ 「日本橋蛎殻町 すぎた」出身の新店が広尾にオープン…江戸前寿司の代表格の一つである穴子。ふっくらとした身、甘さ控えめの煮つめ、酢飯が一体となって喉を通ると穴子は溶けてなくなり、後に残るのは穴子の香りとうまみ。戸田…食べログマガジンライフ総合
江戸・浅草の食や工芸品の物産展 江戸の漁師が愛した深川めしや職人が丁寧に作る江戸手箒など 岡山市…。江戸の漁師が愛した伝統の味。焼きアナゴ3匹を豪快にのせたもの（深川めし穴子弁当 2501円）が人気です。 職人の技を間近で見ることもできます。 （記者リポート）…KSB瀬戸内海放送岡山
東京初進出で既に行列のジンギスカン店など、注目の14店〈大木淳夫の8月の新店アドレス〉…ンドすることで高温を引き出しています。才巻海老に始まり、ウニの大葉挟み、穴子、さつまいも、天丼、もしくは天茶、デザートに至るまで14品のコースで17,…食べログマガジンライフ総合
フレンチ好きの間で話題！ 「サンス・エ・サヴール」で料理長を務めたシェフの待望の独立店（東京・水天宮前）…〈New Open News〉毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評…食べログマガジンライフ総合
お値打ちのうなぎを求めて行列ができる噂の店など、注目の14店〈大木淳夫の7月の新店アドレス〉…教えてくれた人｜大木淳夫「東京最高のレストラン」編集長 1965年東京生まれ。ぴあ株式会社入社後、日本初のプロによる唯一の実名評価本「東京最高のレス…食べログマガジンライフ総合
【即席のっけごはんレシピ】 料理がしんどい日は缶詰の出番！ 「三陸産あなご醤油煮」の穴子丼…シピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、白央さん。 vol.19 穴子丼 料理するの面倒！ のっけごはんでラクにいこう……というとき役立って…CREA WEBライフ総合
この値段で大丈夫！？ 大阪・都島で楽しめる22品で7,700円～の寿司コースに「やりすぎ」と心配の声も…か。 鱧かな？と思ったら「四国の穴子です。煮穴子で出す時もありますが、今日は大きかったので蒸しで」とのこと。煮穴子だと甘じょっぱい煮ツメの味だけにな…食べログマガジンライフ総合
東京で「天丼」が食べたいならココ！ 激ウマ「天丼」4選…丼に収まらない穴子天はインパクト大！｜『天麩羅 神田 はちまき』（東京・神保町） 1931年創業の老舗『天麩羅 神田 はちまき』の看板メニュー「穴子海老天丼…食楽webライフ総合
70年以上続く四条烏丸の老舗寿司店では、にぎり7貫を3,000円から楽しめる！…だ。 年中味わえる「穴子ずし丼」や「鯖寿司」は、持ち帰りもOK!!店をのぞいて満席ならば、テイクアウトもおすすめ。人気の「穴子ずし丼」や「鯖寿司」は…食べログマガジンライフ総合
外食は年間600回以上！ マッキー牧元の発掘！ 地方の名店～神戸編～…き合う空間が尊い。 最後に穴子をお願いすると「塩ですかツメですか」と、聞かれた。塩でお願いすると、煮穴子を軽く焼いた穴子が握られた。 連れが太巻き…食べログマガジンライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉ひと口食べるとハッと驚く、潔いコーンスープ。日本料理のエッセンスを感じるフレンチ…いった印象。」 穴子のリゾット「穴子のリゾット」は、特別栽培米の「にこまる」を米糠が付いた状態から炊いている。串打ちして焼いた穴子を食べやすいサイズ…食べログマガジンライフ総合
外食は年間600回以上！ マッキー牧元の発掘！地方の名店～大阪編～…く「牛肉とスナップエンドウ」。 おろしポン酢で食べさせる味わいがいい「穴子」。 栗のような甘い香りを放つ「タコ」。 辛子醤油で食べさせる、紫蘇で巻いた「魚すり身」。食べログマガジンライフ総合
一人7000円前後で楽しめる変幻自在なフレンチ『シンサンテ』のフリットは天ぷらの名店の満足感…2018年創業の『立飲ビストロシン サンテ（SHIN Sante）』。ホームページには「料理に本気でこだわった小さいけどパワフルなビストロ。本当にウ…飲ミシュランライフ総合
【戸田市】これはすごい！ 「天麩羅 えびのや」の「穴子天」がデカすぎる！…らが揚げられています。穴子天丼 1,430円(税込)今回は「デカすぎる穴子天」を天丼で注文。注文からしばし待つと、目の前に「穴子天丼」が提供されました…美味いビールが飲みたい埼玉
あの「あなごめし」のうえのが７月１日（木）より新作を販売！取り寄せ限定。…発表した。ショウガ、ミョウガなど薬味がアクセントに うえの提供「名物 穴子と椎茸のちらし寿司」と名付けられたこの弁当、丸わっぱの容器にごはんが見えな…小林しのぶライフ総合
大阪・福島のアナゴ料理専門店「クラウド・ファンディング方式」でオープン…ひとつだ。 淡路島出身の創業社長が地元の特産品をアピール この店舗は「穴子家 Noresore（のれそれ）」（大阪市福島区福島5-11-9）。大阪市…THE PAGE大阪
