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根津のぶらり散歩に寄り道したい！ 小宮山雄飛さんが通う、本格そばとアテが旨い「蕎麦 松風」へ…。 エントランスを入るとすぐに、60席規模の店で取り扱うくらいの大きな石臼に目が留まり、そばへの本気度と期待値が高まるはず。本格的な石臼挽十割そばを…食べログマガジンライフ総合
焼肉界のレジェンド「炭火焼肉 なかはら」店主がこよなく愛する和食の店4軒…おいしい店を知りつくした中原氏が推薦するのだから間違いない。 「そばは石臼でひいていて、使用するそばの産地などもわかるようになっています」と中原氏。食べログマガジンライフ総合
石臼で豆を挽き...神戸に復刻した「日本最古のコーヒー」の味…がなく、石臼で挽いていたことからこれも再現。 また、淹れるのも一般的なドリップ式ではなく、当時の方法に近いフレンチプレスを採用している。 石臼で挽いた…WEB歴史街道経済総合
からあげ専門店『から好し』は実はお蕎麦がウマい！？ ニンニク＆野菜増し盛り「好し郎蕎麦」の魅力とは？ #食楽web #蕎麦…鶏つけ汁そば」、「好し郎そば」の3つ。蕎麦自体は知人が言っていたように“石臼挽き”との表記があります。 そして、知人イチオシの「好し郎そば」とは、蕎…食楽webライフ総合
約1,000個の豆大福が午前中で売り切れることも。 老舗和菓子店〈松島屋〉の豆大福ができるまで…ているだけ。変えなくていいものってあると思うから」と文屋さん。作業場では石臼の餅つき機や小豆の絞り機、大福をのせる餅板など、初代から受け継ぐ道具が今も…Hanako Webライフ総合
石臼がなければうどん・そば、さらに和食も誕生しなかった？…える。丹沢そばの製粉製麺室にある業務用電動石臼（筆者撮影）石臼の歴史は古い 石臼の歴史は相当古い。初期の石臼は石皿を往復運動させて挽いていた。世界では…坂崎仁紀ライフ総合
鎌倉・由比ガ浜で古墳時代の人骨出土 10代半ば男性が石棺墓に鎌倉市の「由比ガ浜こどもセンター（仮称）」建設地で、市内初の古墳時代の箱式石棺墓が出土した。 同市ではこどもセンターの建設に先立ち、由比ガ浜一帯…THE PAGE社会
「大坂夏の陣」の焼け跡が出土 発掘調査現場を一般公開…には、城を築くための盛り土が眠っている。 石垣を支える裏込め石として、石臼や五輪塔、石塔の台座など、さまざまな石材を再利用。天下人の居城にふさわしい…THE PAGE社会
