解説ブートジョロキア入りのポテトチップスを食べたようです。以前は世界一辛い唐辛子としてギネスにも載っていたものです。これを使ったソースの辛さは100万スコヴィルを超えます。 スコヴィルはトウガラシのエキスを食べさせ、エキスを砂糖水で薄めていき、辛味を感じなくなった時点の希釈倍率をスコヴィル値としていたものです。100万倍に薄めないと辛さが落ち着かないというレベルです。 粘膜刺激が強く、嘔吐下痢を発症するでしょうし、吐下血も起こし得ます。また海外の報告で食道破裂を起こしたものもあります。 冒険するには代償が高いので、安全な領域から少しずつ辛さをあげるなど、身体には気を遣ってほしいです。できれば厳格に未成年に売らないような配慮も必要です。
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コメンテータープロフィール
やくしじひろまさ/Yakushiji Hiromasa。救急科専門医。空気と水と米と酒と魚がおいしい富山で医学を学び、岸和田徳洲会病院、福岡徳洲会病院で救急医療に従事。2020年から家業の病院に勤務しつつ、岡山大学病院高度救命救急センターで救急医療にのめり込んでいる。ER診療全般、特に敗血症（感染症）、中毒、血管性浮腫の診療が得意。著書に「やっくん先生の そこが知りたかった中毒診療（金芳堂）」、「@ER×ICU めざせギラギラ救急医（日本医事新報社）」など。※記事は個人としての発信であり、組織の意見を代表するものではありません。
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