秋田県南に吹くラーメンの新風！秋田市で人気の『貝麺 ほてや』2号店が横手に！

私のラーメンセンサーが、ビビビッときた。これは行くしかない、と。

私は寝る前にいつもSNSで地元のラーメン情報をチェックする。寝ぼけ眼でネットに溢れるラーメンの波を、ひとりサーフィン。まだ見ぬラーメンに想いを馳せながら、ついでに先日健康診断で注意された血圧を気にしながら、今日もオヤスミナサイ。

……って、寝れない。『貝麺 ほてや』が気になって眠れない。今、SNSを席巻する貝出汁ラーメン。秋田のYouTuberやブロガーがこぞって絶賛する、横手ラーメン界のニューフェイス。気づくと私は、噂の新店に向かい車を走らせていた。

横手市前郷にあるここ『貝麺 ほてや』は、人気酒場『ほていや』内で営業する注目の新店だ。ちなみに私が訪れたのは土曜日。混雑を考えて週末の訪問を避けることが多い私だが、今回は「そんなの関係ねぇ！」とばかりにまだ見ぬ海パン……じゃなくて貝麺を求め、布袋様が見守るその扉の先に向かった。

品書き

中華そば（醤油）：880円、味玉1,030円、特製1,130円

中華そば（塩）：880円、味玉1,030円、特製1,130円

貝出汁豚骨らーめん：930円、味玉1,080円、特製1,180円

月替わり貝ごはん：(大)250円、(小)150円

予想通り土曜日の店内は大盛況。隣のお兄さんは中華そばの塩をチョイスし、横手マダム2人組は醤油をお召しになっていた。貝出汁豚骨らーめんのオーダー率も高い。……って、もはやどれもウマそうだが、今回は貝の風味をより感じられる塩でファイナルアンサー。そしてSNSを見て気になっていた月替わり貝ごはんも忘れずに注文だ。

リピート必至！貝出汁と牛白湯が手を組んだ『貝麺ほてや』の絶品中華そばとは？

話題の貝出汁ラーメンが、月替わりの貝ごはんを引き連れて登場だ。透き通ったスープに浮かぶ豚肩ロースと鶏むねのダブルチャーシューが食欲をそそる。そのビジュアルから感じる品の良さ。コレ絶対ウマいやつだ。さっそく自信から確信に変わったところで、横手貝祭りの開幕といこう。

さっそくスープをひと口。おお、これはいい。貝から溢れ出る磯の風味が炸裂しつつ、まろやかな仕上がり。このスープ、もはや無限に飲めるな。そんなことを思いつつ、しっかりとした歯ごたえの中太麺を啜り、煮卵やチャーシューにも手を伸ばす。ごめん、最高。

見るからにウマそうなダブルチャーシューは、低温調理されているためしっとりした味わい。刻んだ紫玉ねぎの食感も良きアクセントになっている。そしてこのハイレベルなラーメンを堪能しつつ、もうひとつのお楽しみに進もう。そう、貝ごはんだ。

前半はそのまま味わい、後半はラーメンの残ったスープを投入して雑炊風に。貝の食感と濃厚スープの相性は言わずもがなバッチリ。何より150円でコレを楽しめるのはありがたい。ぜひ次回もラーメンのお供に迎え入れたい有能な一品だ。

9月4日のオープン以来、その人気が加速している『ほてや』。私が訪れたとき店内は満員御礼だったが、忙しい最中も雰囲気の良い店員さんの姿が印象的だった。

そんな良き空間で出会った絶品の貝出汁ラーメン。横手に吹く新しい風を感じながら、もう一度言わせてほしい。ごめん、最高。