「豚こま」があるなら一度は作ってほしい！簡単でボリューム満点【時短になる調理法とは】
「豚こま切れ肉を買うことがある」
「美味しい食べ方を知りたい」
そんな方に、ぜひ知っていただきたい「豚こまを使った手軽で美味しい時短レシピ」をご紹介します。
材料（２人分）
- 豚こま切れ肉…150g
- 青ねぎ…２〜３束（50g）
- 薄力粉（または米粉）…30g
- 片栗粉…20g
- 水…180ml
作り方
ポリ袋を台の上に置き、薄力粉（または米粉）と片栗粉を移し入れ…
水を注ぎ入れて、袋の中で混ぜ合わせます。
全体が混ざって粉っぽさがなくなったら…
１cm幅にカットした青ネギを袋に加え…
改めて混ぜ合わせれば、これで「生地」の完成です。
続いて…
フライパンにゴマ油（分量外、小さじ１ほど）を引き…
豚こま切れ肉を敷き詰めたら…
その上に生地を流し入れ…
フタをして、中火で５分ほど蒸し焼きにします。
５分ほど経ったらフタを外して、周縁部から箸などを挿し込み、生地をフライパンから剥がします。
その状態で…
平たい丸皿を被せ、フライパンごとひっくり返し…
生地を一度 皿に移します。
フライパンにゴマ油（分量外、小さじ１ほど）を引き…
丸皿からフライパンに生地を移せば、型崩れすることなく裏返す作業が完了します。
再度フタをして、中火で４分ほど蒸し焼きにすれば…
カリッと焼けた豚肉と、モチッとした食感の生地、そして青ネギが良いアクセントになって美味しい「ネギ焼き」の完成です。
お好みでソースやマヨネーズ、かつお節、青のりなどをかけたり…
ポン酢をつけるなどすると、美味しく召し上がっていただけます。
生地にチーズやキムチ、こんにゃくを加えるなどアレンジもしやすく、生地を混ぜる際にボウルを使わず洗い物も減らせる、今回の時短レシピ。
「ちょうど材料がそろっている」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。
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