今回ご紹介する『らーめん越乃屋』は、豚骨ベースと鶏ガラベースの2種類のスープから選ぶことができるラーメン店です。

お店があるのは豊岡6条4丁目。以前「らーめん青のれん」というラーメン店が営業していた建物です。

『らーめん越乃屋』がオープンしたのは2017年4月と割と歴史は浅いですが、今ではすっかり人気店の仲間入りをしています。

店舗の名前は、店主の川越さんの名字から「越」の1字を取って決めたそうです。

『らーめん越乃屋』は、豚骨ベースと鶏ガラベースの2種類のスープかラーメンを選ぶことができます。

豚骨スープが苦手という方も安心ですね。

今回は、メニュー表に「オススメ！」と書かれていた豚骨ベースの「塩らーめん」を注文しました。

「しょうゆらーめん」には「人気No．１」と書かれています。やっぱり旭川人はしょうゆが好きなんですね。

豚骨特有の臭みを感じさせないスープは、まろやかな味わいで、自家製の黒マー油の香ばしいニンニクの香りと味が良いアクセントになっています。

旭川ラーメンは動物系と魚介系のダブルスープが特徴ですが、こちらのスープには魚介を使っていないそうです。しかし、奥深い味わいのスープですよ。

柔らかく煮込まれた豚バラ肉のチャーシューは、かなりの大きさで食べ応えがあります。

チャーシュー好きの人は、トッピングでさらに追加してもいいかも。

麺は旭川のラーメン店では珍しい札幌のカネジン食品さんのようです。

スープといい麺といい旭川ラーメンとは一線を画していますが、美味しいラーメンに間違いはありません。

裏メニューには「辛しおらーめん」なるものもあるので、辛いのが好きな方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか。