こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

皆さん、「ブロッコリー」は好きですか？

そういえば、ブロッコリーは2026年度から「指定野菜」の仲間入りを果たしますね！私もブロッコリーは大好きで、よく食べています。特に、さっと茹でた後にオリーブオイルと塩でシンプルに味付けするのが、私のお気に入りです！

ブロッコリーの保存方法について、私の「Instagram」で発信したところ…回答者全員から『勉強になった！』との声を頂きました。

ブロッコリーが好きな方はぜひ最後までお付き合いください！

今回の目次

1. ブロッコリーは「冷蔵室？」or「野菜室？」
2. ブロッコリーの保存最適温度
3. ブロッコリーの正しい保存方法
4. まとめ

ブロッコリーは「冷蔵室？」or「野菜室？」

果たして、ブロッコリーは「冷蔵室」に保存するべきなのか、それとも「野菜室」に入れるべきなのでしょうか？

『えっ、野菜室じゃないの？』と思う方もいるかもしれませんが、実はブロッコリーは冷蔵室での保存が適しているんです！

その理由は、ブロッコリーの「保存最適温度」にあります。

ブロッコリーの保存最適温度

ところで、皆さんは「ブロッコリーの保存最適温度」をご存知ですか？

メーカーにもよりますが、野菜室の温度は一般的に3〜8度で、一方、冷蔵室の温度は0〜5度に設定されていることが多いです。
そのため、ブロッコリーは冷蔵室がより保存に適しているのです！

ブロッコリーの正しい保存方法

せっかくなので、「ブロッコリーの正しい保存方法」を伝授したいと思います。

※こちらの保存方法で約1週間ほど持ちます。

しかし、ブロッコリーは時間が経つにつれて鮮度が落ちやすいため、できるだけ早めに食べ切るのがベストです！

まとめ

• ブロッコリーは冷蔵室で保存するのがベスト！
• 保存最適温度は0度付近で、鮮度と栄養を最大限に保てる。
• 新聞紙で包み、ポリ袋に入れて保存すると約1週間持つ。