こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、おさつボールの作り方をご紹介します。外はサクッと、中はモチモチ！やみつき間違いなし！

おさつボールの作り方

材料（16個分）

• さつまいも 300g
• さけるチーズ 1個
• 牛乳50ml
• 片栗粉 大さじ2
• 粉チーズ 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 黒胡椒 小さじ1/4
• 揚げ油 適量

作り方

1. さつまいもの皮を剥き、1cm幅に切り、水に5分浸す。
2. さけるチーズを16等分に切る。
3. さつまいもをサッと水洗いし、水切りをし、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。
4. マッシャーである程度潰し、砂糖を加え潰しながらよく混ぜる。
5. 牛乳、粉チーズ、黒胡椒を加え、潰しながらよく混ぜ片栗粉を加えよく混ぜる。
6. 生地を16等分にし、チーズを真ん中に入れて包み丸める。
7. 油を170度まで温め、3分ほど表面がいい揚げ色になったら完成。

ポイント・コツ

• さつまいもが熱いうちに砂糖を加えて混ぜましょう
• パサつく場合は、少し牛乳を足してみてください
• チーズがはみ出ないように空気もしっかり抜いて包んでください
• 3分ほどを目安に転がしながら揚げまよう

おわりに

いかがだったでしょうか？混ぜて丸めて揚げるだけでOK！手軽な材料で簡単に作れる、おやつレシピです。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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