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今回ピックアップしたのは府中市内のみならず、市外からもファンが訪れる老舗の人気店「中華そば　ふくみみ」さん。食べログの名店にも選ばれていて、知名度も抜群です。

昨年、長らく営業されていた店舗から徒歩1分ほどの場所に移転されました。

以前と比べて店内も新しく、駐輪場もできていました。（うれしい...!!）自転車でくるお客さんが多いため、助かる人も多いんじゃないでしょうか。

店内に入るとL字型のカウンター席があり、店内でも待合の席が設けられていました。馴染みのある看板は店内に飾られています。雰囲気があってかっこいい。

特製中華そば（850円）と豚まぶしご飯（250円）を注文。

特製にするとトッピングはチャーシューが2枚、味玉がついてきます。見た目はシンプルな中華そば。

滋味深い味わいのあるスープにほっこり。ここのスープ、あっさりしつつもコクのある仕上がりでいつも完飲してしまいます。すすると鼻にぬける香りが香ばしく、うっとりするようなスープです。

麺は中細でスルスルと入っていきます。まさに元祖中華そばといった印象。昔から変わらない味わいで、こういうのが「飽きの来ない味」っていうのでしょうか。定期的に通いたくなる魅力があります。そしてチャーシューは肉厚でも箸ですっとくずれるような柔らかさで最高。チャーシューだけでもテイクアウトをやってほしいくらい！（写真を取り忘れました...）

豚まぶし飯は油をまとったシャキシャキのネギがどっさりのっています。写真では見えませんが中にはほろほろのチャーシューが入っていて、ご飯がすすむすすむ。

営業時間が11:30~14:30と非常に短いですが、ぜひ一度訪れてほしい中華そば屋さんです。

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