ハズレの「枝豆」を買わない選び方！たった3つのコツとは？
ぱるとよのおすすめ記事がLINEに届きます！
1週間分の記事をまとめてお届けするぱるとよ「食の知恵を、お手軽に」が4月12日から配信スタート、毎週金曜日の11時47分にお届けします。食材の選び方・保存法からお手軽レシピ、キッチン周りの裏ワザまで盛りだくさん。ぜひ友だち追加してください。
<友だち追加の方法>
■下記リンクをクリックして友だち追加してください
LINEアカウントメディア（外部リンク）
※本リンクは「Yahoo!ニュース エキスパート」との取り組みで特別に設置しています。
夏の風物詩といえば、ビールと一緒に楽しむ枝豆ですね。でも、枝豆の鮮度や味には気をつけていますか？
今回は、スーパーの青果担当者だった私が、新鮮な枝豆を選ぶための3つのポイントを紹介します。
枝豆の色をチェック
枝豆の鮮度は、さやの色で見分けられます。鮮やかな緑色の枝豆を選びましょう。黄色や黒っぽく変色しているものは鮮度が落ちています。
特に黒く変色してとろけ始めているものは避けるべきです。
茶豆の場合、産毛が茶色いので全体が茶色っぽく見えますが、変色していないかをしっかり確認してください。
枝豆の産毛をチェック
枝豆の鮮度は、産毛でも判断できます。新鮮な枝豆は産毛が密集してしっかりと生えています。
逆に、産毛が少なかったり、寝ているものは鮮度が落ちている可能性があります。手で触れて、しっかりとした産毛を感じる枝豆を選ぶと良いでしょう。
枝豆の実の大きさをチェック
良質な枝豆は、さやの中の実がほどよく膨らんでいます。実がしっかりと育っている証拠です。小さな実や膨らんでいないものは未熟な場合が多いです。
さらに、さやにくびれがはっきりしているものも良い枝豆の証拠です。こうした枝豆は味も良いので、選ぶ際のポイントになります。
まとめ
- 色をチェック：鮮やかな緑色で、黄色や黒っぽい変色がないもの。
- 産毛をチェック：産毛が密集してしっかりと生えているもの。
- 実の大きさをチェック：中の豆が程よく膨らみ、くびれがはっきりしているもの。
この3つのポイントを参考に、美味しい枝豆を選んでみてくださいね！
【関連記事】（生活に役立つ「食材」の豆知識）
上記リンク先は外部サイト（ぱるとよ）へ移動します。
