高知駅に近い高知市相生町の江ノ口川沿いにある、どら焼きで有名な「菓子舗 かね寅」さん。わらび餅や最中、和スイーツなどの和菓子も販売しています。信頼できる原料を厳選して使われているので安心です。自宅用はもちろんですが、手土産にもおすすめです。

店頭には常時8種類のどら焼きがあります。その中でも目を惹いたのが「マヨたく」なんとマヨネーズとたくあんのどら焼きです！意外すぎる組み合わせですが食べてみると、クセになる美味しさに驚きます。ポリポリとどら焼きを食べる食感が斬新でした。定番メニューのほかに季節に合わせた変わり種のどら焼きがあり、今日はキャラメルどら焼きの「キャラどら」でした。甘いキャラメルクリームに癒されました。

写真のどら焼きは、右側が「マヨたく」で、左側が「キャラどら」です。かね寅さんのどら焼きの特徴は生地の断面を見るとわかります。霜柱のような縦筋の空洞があり、独特の柔らかな食感になっています。

店頭でていねいに1枚1枚どら焼きの生地を焼いています。甘い匂いに、ますます購買意欲が増してきます。店主さんの手さばきを見るだけでも楽しいです。

週末限定販売の「黒豆餅」と「くるみ餅」は好評で、数量も限られているのでお早めの来店をおすすめします。トロッと、とろけるような柔らかいわらびもちは常温はもちろんですが、これからの季節は冷やして食べるのもおすすめです。

かね寅さんの和菓子は甘すぎず、どなたにも喜ばれる優しい味です。常温で日持ちする、どら焼きや最中を手土産にいかがですか？