こんにちは。スイーツコンシェルジュの南森エレナです。ファミリーマートが、スイーツやアイス、パン、お菓子など全16種類の本格宇治抹茶商品を発売する「謹製宇治抹茶づくし」を4月4日（火）より開催します。

今年は、昨年実施した「宇治抹茶まみれ」がさらにパワーアップ。全16種類のラインナップでスイーツ、アイス、菓子、パンなど、魅力的な本格宇治抹茶の商品が一挙に集結しました。

監修は昨年に引き続き、450年の歴史を持つ宇治抹茶の老舗「上林春松本店」。今年は全商品監修している中、12品を初監修しています。

今回は発売する商品とともに、記事の最後に宇治抹茶老舗が一番おすすめするスイーツを紹介します。

ファミリーマート「謹製宇治抹茶づくし」

今年のファミリーマートの「謹製宇治抹茶づくし」では、昨年大好評だった「上林春松本店」との取り組みを全商品に拡大し、全16種類を発売します。

気になる内容は、「上林春松本店監修宇治抹茶フラッペ」、「宇治抹茶メロンパン」、「宇治抹茶のティラミス」、「さくさく食感の抹茶クッキーアイスバー」など、抹茶の濃厚な味わいを感じられるスイーツやアイス、パン、お菓子など豊富なラインナップが揃います。

宇治抹茶の老舗「上林春松本店」監修

「上林春松本店」は室町時代に創業された450年の歴史を持つ宇治の老舗茶舗です。江戸時代には御茶師の最高位「御物御茶師」として幕府や諸国大名に御茶を納め、明治維新以降は当時新開発であった「玉露」を扱い、御茶師から茶商に転身。宇治御茶師唯一の末裔として、第十五代上林春松のもとお茶づくりに取り組んでいます。

今回、上林春松氏がファミリーマートの抹茶商品を監修するにあたってこだわったことは、「抹茶感をより感じられること」、「抹茶特有の渋みや苦みを極力抑えた濃厚な味わい」、「チョコや乳製品の甘さに負けない」ことを意識したとのこと。

まずは、販売する商品のラインナップをご紹介します。（一部2023年3月28日（火）販売）

【フラッペ】

季節ごとに変わる「上林春松本店監修宇治抹茶フラッペ 」は、宇治抹茶を100％使用。ミルクの甘さに負けない抹茶の香りとまろやかな甘みを引き出しているのが特徴です。抹茶本来の味わいがストレートに楽しめる商品です。

パン

「宇治抹茶メロンパン」は、宇治抹茶ビスケット生地を被せたメロンパンに、ほろ苦い宇治抹茶ペーストと宇治抹茶ホイップをサンドした宇治抹茶づくしのメロンパンです。ポイントは宇治抹茶ペーストのほろ苦さと宇治抹茶ホイップの甘みが味わえること。豪快にがぶりと食べて抹茶の味を存分に味わってみてください。

スイーツ

「宇治抹茶のテリーヌショコラ」は、宇治抹茶とホワイトチョコやクリームなどをブレンドして焼き上げたテリーヌショコラです。なめらかな舌触りとともに、宇治抹茶の濃厚な味わいが楽しめます。

「宇治抹茶のティラミス」は、宇治抹茶とマスカルポーネのクリーミーな味わいが楽しめるティラミスです。抹茶シロップをしみ込ませた抹茶スポンジとティラミスムースを重ね、抹茶ホイップと風味豊かな抹茶パウダーで飾った仕立てになっています。

「宇治抹茶の生チョコ餅（4個入）」は、もち生地で抹茶生チョコを包み込んだ食べやすい一口サイズ生チョコ餅です。もち生地の外側には風味豊かな抹茶パウダーをまぶし、お餅にしっかりとまとわせることで、京都府産宇治抹茶の風味をしっかりと感じることができます。生チョコには上林春松本店の宇治抹茶と、北海道生クリームを配合しています。

焼き菓子・和菓子

「宇治抹茶のフィナンシェ」は、抹茶の甘みと渋味のバランスがしっかりと感じられるフィナンシェ。2種の抹茶をブレンドし、渋味を抑えて抹茶の香りを引き出しています。

「宇治抹茶のバウムクーヘン」は、2種の抹茶をブレンドし、甘みと渋味をバランスよく仕上げたバウムクーヘンです。ふわふわでしっとりした生地からは香り豊かでしっかりと抹茶感を感じられます。

「宇治抹茶のクリーム大福」は、餅生地で抹茶あんとクリームを包んだ大福です。抹茶あんは甘すぎず、爽やかな抹茶を感じられるようにすることで飽きのこない味わいに仕上げています。

「宇治抹茶のどら焼き」は、抹茶を練り込んだ生地に抹茶あんをはさんだどら焼きです。生地は香ばしくくちどけの良い抹茶あんと相性抜群。全体的にしっかり抹茶感を感じられる味わいになっています。

「宇治抹茶のパウンドケーキ」 は、2種の抹茶をブレンドしたパウンドケーキ。生地に黒糖蜜を少量加えることで甘さを抑えて、より抹茶の風味を引き立てる味わいになっています。

【お菓子】

「かりんとうに抹茶チョコかけちゃいました」は、黒糖かりんとうを宇治抹茶チョコレートでコーティングした和風チョコです。熟練の職人が丹念に作り上げた黒糖かりんとうを、風味が引き立つ抹茶を練り込んだチョコレートで包んでいます。抹茶とかりんとうの意外な組み合わせを楽しんでみてください。

「抹茶香る抹茶＆ココアクッキー」は、宇治抹茶とココアのビターなハーモニーが楽しめるクッキーです。抹茶生地とココア生地のバランスが程よく楽しめる中、より抹茶の良い風味が感じられる味わいです。

「じゅわっと抹茶チョコが染みこんだしみチョココーンミニ」は、コーンスナックに宇治抹茶チョコをたっぷり染みこませたチョコスナックです。こだわりは、口にいれた時の本格的な抹茶の味わいや香り。生地のサクサク感とチョコレート、まわりにかかったパウダーが一体となる食感がクセになります。

「しっとり食感のガトーショコラ風チョコ抹茶味」は、しっとり食感にこだわった濃厚な抹茶味のガトーショコラ風チョコレートです。宇治抹茶を使用したチョコにしっとり食感のホワイトクッキーを練り込みました。ひとくちサイズで手軽に食べられるので、オフィスや自宅でも気軽に楽しむことができます。

宇治抹茶の老舗 上林春松氏が最もおすすめするスイーツ！

上記の豊富なラインナップの中で、宇治抹茶の老舗「上林春松本店」第十五代 上林春松氏が最もおすすめする商品は、「宇治抹茶のティラミス」です。

ご紹介した商品はスタートからどんどんブラッシュアップしてどれもクオリティーが高い味わいになっている中、上林春松氏が食べてみて消費者目線で「おいしい」と率直に思えたからとのこと。

気になる宇治抹茶の商品がありましたら、ぜひ一度食べてみてください。