福岡市南区の旬な情報を発信中！　号外NETライターのいもひこです。

以前こちらでもお伝えしていた「酵素玄米おむすび心玄」の新店情報です。

高宮と薬院にて間借り営業していましたが、平尾駅より徒歩約６分のところにあるドーナツ店跡地に、ついに新店舗がOPENします！

管理栄養士のオーナーが作る。長岡式・酵素玄米のおむすび

「酵素玄米」と聞くと「玄米独特のボソボソ感や匂い」なイメージをお持ちの方も多いのでは。そんな先入観を覆すほどの美味しい酵素玄米おむすびなんです。

「酵素玄米 心玄」は、福岡県産(遠賀町や小郡市など)の無農薬玄米を使い、長岡式の圧力鍋「長岡式高圧力釜」で炊き上げた後、3～4日程度保温して熟成させた「長岡式酵素玄米」という玄米を販売されています。数時間寝かせる事で玄米から水分が抜けて均一になり、もちもちとした食感に変身。

健康づくりをお手伝いしたい　管理栄養士のオーナーの思い

実は、かなり手間ひまがかかる「酵素玄米」。

管理栄養士のオーナーさんは「酵素玄米を量り売りする事で、手間ひまがかかるということで高かったハードルを下げ、もっと手軽に自宅でも酵素玄米を食べられる習慣を作りたい」「健康に長生きできるように、お米を食べる習慣が少しでも増やせるように、何かお手伝いしたい」「手軽に酵素玄米を食べてほしい」という思いから、脱サラ・起業し、高宮や薬院で間借り営業されていました。

こだわりの「酵素玄米の量り売りやおむすびが、美味しい」と30代〜60代の女性を中心に、人気が広がり「福岡手土産130品に選ばれたおむすび屋」としても話題沸騰中のお店となっています。

普段から気軽に美味しく腸活できるお店が、平尾にオープンしました。

平尾で本店を新規開業！ 4/15よりプレオープン中

平尾にいよいよ１号店となる本店がいよいよ開業されます。グランドオープン前には仮営業にて営業されていますので、ぜひ足を運んでみて下さいね。

健康的な酵素玄米の気になるメニューは。人気メニューもご紹介

開店後は以下の4種の酵素玄米おむすびメニューのほか、お腹に優しいサイドメニューも提供予定です。四季折々の素材や腸活アイテムなど、新商品もゾクゾク登場予定だそうですよ。

＜人気メニュー＞

金平ごぼうと醤油麹のおむすび　税込270円

香ばしい牛蒡の食感と醤油麹の深い味わいが楽しめ、食物繊維満載の野菜も一緒に摂れる酵素玄米おむすびです。発酵食品特有の旨味がある醤油麹は体に優しいと注目されている調味料。

昆布の佃煮と生姜麺のおむすび　税別270円

絶妙に調和した 昆布の佃煮の甘辛さと生姜麹の爽やかな辛味がやみつきに。１回食べるとリピーターになる方が多い人気メニュー。生姜麺は、生姜特有のピリッとした辛味が食欲をそそり、体を温める効果も期待できる腸活アイテム。

季節のおむすび「筍の甘辛煮」もありましたよ♪ 旬の筍と桜小えびがトッピングされてた小えびが香ばしく、筍と共に春を感じる酵素玄米おむすびです。

＜テイクアウト＞酵素玄米の量り売り100g/220円（税込）～

環境への配慮から、マイタッパー（自分の容器）のご持参を取り組み中です。マイタッパー持参で容器代もかからず、ご自身の好みに合わせた量の酵素玄米を購入頂けます。

店内にはイートインエリアも完備

店内には、カウンター4席、2人掛けテーブル席のイートインエリアも常設されています。

店内でお腹にやさしい「ランチセット」も提供中

温かいおみそ汁と一緒に身体も整うランチセットも提供もされています。

ランチセットでは、鹿児島産の麦味噌を使用した「お味噌汁」を提供中。
麦味噌は、そのまろやかな味わいと豊かな香りが特徴で、体を温め免疫力を高める効果が期待できます。

「酵素玄米甘酒」も、お店で丁寧に仕込んでいるオリジナルの甘酒ということで少し頂きました。

「玄米生麴」で作った酵素玄米甘酒。生の玄米麹を取り寄せて特別に作っているそうですよ。 素朴でほんのり甘く自然な味わいをぜひ一度、ご賞味頂きたいです。

お茶や油などのオーガニック食品なども販売中

そのほか腸活アイテムも多数販売中です。

福岡県遠賀町の菜の花の品種「ななしきぶ」を使った一番搾りのピュア菜種油などもありました。

(※菜種油の詳細はこちらに掲載していますので、興味のある方はご覧くださいね)

そのほか、糸島のお米「ヒノヒカリ」もありました。農薬不使用で採れたお米だそうですよ。

店頭の冷蔵庫には納豆商品もありました。糸島の納豆「百笑納豆」という、風味豊かな大粒の大豆を使用した納豆だそうです。

2台分の無料駐車場も完備！ 事前予約も受付中

新店舗前には無料駐車場が2台分あるので、遠方の方も車でご来店頂けますよ。

また、お渡しまでスムーズな事前予約も「公式LINE」にて受付中。事前予約をして来店すると受取りまでの時間が短縮されますので、ご利用下さい。(時間帯によってはすぐに返信が出来ない可能性もあります。ご了承くださいとの事でした)

酵素玄米おむすび心玄

住所：福岡県福岡市中央区平尾４丁目４−２ ベレーザ平尾 1F

営業時間：10時～18時

定休日：月曜日

公式Instagram：酵素玄米おむすび心玄｜酵素玄米専門店@福岡

公式LINE：酵素玄米おむすび心玄