こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、簡単なのにお店級の美味しさ！「うずまきスイートポテトパイ」をご紹介。

作り方はさつま芋ペーストをパイ生地に塗り広げ、あとはぐるぐる巻いて切るだけなので不器用さんでも形成簡単！

さらに難しそうなカリカリの焦がし砂糖は、生地に砂糖を押しつけて下向きにして焼くだけなんです。

おやつとしてはもちろん、おもてなし料理としても喜ばれるメニューとなっておりますので、是非一度お試しくださいね。

【30秒レシピ動画】

【材料】※約20個分

■パイシート…2枚（11×18cm）

■さつまいも…300g

■砂糖（仕上げ用）…大さじ2

（A）有塩バター…15g

（A）砂糖…大さじ6

（A）牛乳…大さじ3

【作り方】

①さつまいもは皮を剥いて一口サイズに切り、5分水にさらす。

②①をザルにあげて水気をきり、耐熱ボウルに入れて600wのレンジで6〜7分加熱する。

③マッシャーまたはフォークの裏で②を潰し、（A）を混ぜ合わせて粗熱をとる。

※オーブンを200度に予熱しておく。

④パイシートを1.5倍に伸ばし、③を塗り広げる。くるくると巻き、巻き終わりを指でつまんでなじませる。

⑤2cm幅に切り、片方の断面に仕上げ用の砂糖をたっぷり押し付ける。オーブンシートを敷いた鉄板に砂糖がついた断面を下にして並べ、200度のオーブンで20分焼く。

【ポイント】

さつま芋ペーストが固くて伸ばしにくい場合は、牛乳を追加して調整してみてくださいね。