こんにちは！料理研究家のsakiです。

納豆チャーハン、納豆パスタなど

数々の納豆レシピがありますが…

今回の納豆レシピは飛びぬけた美味しさ！

ぜひ一度お試しいただきたい、納豆入り豆乳坦々うどんのご紹介です。

納豆入り豆乳坦々うどんの材料

[１人前]

• うどん　１人前
• 豚ひき肉　５０ｇ
• 納豆　１パック
• 納豆に付属のタレ　１個
• 豆乳　２００ｃｃ
• コチュジャン　小さじ１
• 味噌　小さじ１/２
• 鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ１
• ごま油　必要であれば少々

[お好みでトッピング]

• 刻みネギや白髪ねぎ
• 卵黄　
• ラー油

作り方の手順

1. うどんを茹でておく。
2. 豚ひき肉をフライパンで炒める。
3. 豚ひき肉の色が変わったら、付属のタレを混ぜ合わせた納豆を加えて炒める。
4. フライパンにコチュジャンを加えて、やや弱火で炒める。（焦げ付きが気になる場合は、ごま油を少々加えてもOK）
5. 豚ひき肉と納豆にコチュジャンがしっかりと絡んだら、皿にとっておく。
6. 使用していたフライパンに豆乳、味噌、鶏ガラスープの素を加えて弱火で煮込む。
7. 豆乳が煮立つ直前に火を止め、うどんと豆乳スープを皿に盛る。
8. 豚ひき肉と納豆、お好みでネギや卵黄をトッピングして完成。

コツ・美味しさポイント

①豚ひき肉の旨みをスープに！

豚ひき肉を炒めたフライパンには旨みがたっぷり！そのままスープを作って旨みを吸収させます♪

②豆乳＆納豆＆味噌

大豆由来の食材がベースになっているので、まとまりある味に♪一体感がある味が簡単に作れるので、料理上手だと思われること間違いなし！

いかがでしたか？

納豆を愛してやまない私が見つけた、究極の納豆レシピでした！

納豆好きさんは勿論のこと

少し苦手意識がある方も美味しく頂ける一品になっています^^