お中元や暑中見舞いに重宝するもの、あるいは百貨店のお中元会場でもよく目にするものと言えば、和洋菓子問わずカップ入りのゼリー類ではないでしょうか。

歩い程度お日保ちも長く、また常温でも保存可能、そしてなにより老若男女問わず選択肢にあがる種類の豊富さも多用される理由のひとつですね。そこをあえて、和の素材に拘ってみるのはいかがでしょう。

創業1927年、大阪市天王寺に暖簾を掲げる瀟洒な建物が目印の「本まつばや」さん。奇を衒わずに基を照らす、というコンセプトのもと日本ならではの季節の移ろいや四季の恵みを巧みに表現した和菓子が揃う老舗です。

今回は本まつばやさんの「梅しゃーべっと」をご紹介。

青竹風の容器がなんとも涼し気ですね。それだけでどことなく高級感が漂います。落款入りのシンプルなフィルムを剥がすと、ゆらりと揺蕩う二粒の小柄な青梅。

甘い、でもなく、甘酸っぱい！でもなく、不思議と梅の花の芳香に深みを加えたようなかぐわしさ。大人っぽいと思うのは、その第一印象からかもしれません。

また、一般的なゼリーや寒天菓子に比べ、とろりとした質感も優雅。自家製の梅酒には洋酒もあわせているとのことなので、より奥行のある甘味を演出しているのではないでしょうか。

凍らせてもその味わいは変わらず。ひんやりとしたシャーベットが口の中で溶けていくひとときは暑さを忘れさせてくれるかのよう。柔らかで穏やかな甘さの青梅をスプーンで発掘すると、なんとなく宝物を見つけたような気分になったのは私だけでしょうか。

尚、こちらの梅しゃーべっとは梅酒を使用しているものの、製造過程でアルコールをしっかり飛ばしているため、お子様でも美味しく召し上がることができます。

角のとれた優しい口当たりは、これから一層厳しくなる夏の午後や熱帯夜にもぴったりですよ。寝苦しい夜には、ちょっと大人な涼をお供に。

最後までご覧いただきありがとうございました。
柳谷ナオ