油揚げとキャベツさえあれば作れちゃう!めんつゆが味の決め手の簡単おかず♪100回食べても飽きません
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今回紹介するのは、お家にある調味料で作れる簡単おかず。
めんつゆが味の決め手なこの一品!!
【キャベツと油揚げのめんつゆ炒め】です。
油揚げって、なんでこんなにめんつゆと相性がいいのでしょうか?
正直、料理が今よりもっと下手なときは、レパートリーも少ないので、僕の中では
「とりあえず困ったら油揚げをめんつゆで炒める」
が鉄板の作戦でした(笑)
で、余った油揚げをお味噌汁にして食べる、という至福の組み合わせでしたね。
しかし、ここにキャベツが入ると、とんでもない進化が起こります。
ただでさえ美味しいこの料理が、キャベツの食感と優しい甘みを加えることで、何十倍にも美味しくなるんです!
キャベツを入れただけ、と思うでしょ?
その【入れただけ】が本当にすごい変化を起こしちゃうんです。
絶対に食べてみて欲しいキャベツ×油揚げ×めんつゆレシピ。
早速作り方を紹介していきますね(^^)
【キャベツと油揚げのめんつゆ炒めの作り方】
【材料】
- キャベツ 1/8玉
- 油揚げ 1枚
- 油 適量
- みりん 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- めんつゆ 大さじ2
- 七味 お好みで
- 山椒 お好みで
【作り方】
- 水洗いしたキャベツ1/8玉を、一口大に切っていく
- 油揚げに熱湯をかけて、油抜き
- 下処理が終わった油揚げを、一口大に切っていく
- ごま油にて、まずはキャベツから炒めていく
- キャベツは、軽く照りが出る程度まで炒めていく
- 油揚げを加えたら、軽く混ぜて全体にまんべんなく行き渡らせる
- 各種調味料を加え、炒め合わせる
【材料】
・みりん 大さじ1/2
・醤油 大さじ1/2
・めんつゆ 大さじ2 - キャベツがしんなりする程度まで、炒めていく
- 少し色が変わり・キャベツ・油揚げに味が染みたら出来上がり!!
- お好みで、七味や山椒を散らしても美味しいです!
【終わりに】
油揚げとキャベツ、ということで後口はさっぱり♪
とっても和風な味わいなので、白ご飯とも相性はバッチリです。
また、とっても優しい味わいなので、他の料理の味を邪魔することもありません!
最近はキャベツが少し高くなってきちゃいましたが、それでも使う食材は2つだけ。
ということで、100円台の食材費で作れてしまうのも嬉しいところです(*´∀`*)
物価高の昨今ですから、安い!!というだけでもうポイント高いですよね♪
しかも、使う調味料はめんつゆ・みりん・醤油、というどこのご家庭にでもある定番のものばかり。
これで簡単おいしいおかずが作れてしまうのですから、もう嬉しすぎますね。
- 油揚げの香ばしい香りと味
- キャベツの歯ごたえ+甘み
- めんつゆで香る出汁
- 甘辛い味付け
それぞれがそれぞれの良さを引き出し、本当に簡単に、お手軽美味しい料理が作れちゃうんです(^^)
切って炒めて出来上がり!!
キャベツと油揚げで作る、何回食べても飽きの来ない、優しい家庭的な味わいの絶品おかず。
ぜひ、作って、食べてみてくださいね♪
(作り方は動画でも説明しています。
僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪
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簡単料理YouTuber:あさごはんチャンネル