豚肉、特に豚の脂って美味しいですよね。兵庫の川西能勢口駅徒歩１分、秘伝のたまごまポン酢で“一番おいしいもち豚肉の食べ方にこだわるお店が良いよと聞いて行ってきました。
なるほど、豚の各部位をオリジナルのたれを絡めてたべる絶品豚肉定食は他にはない！
たっぷりの麦めしやとろろといただきました。

あんちすてーき とろろ麦めし 豚丸

川西能勢口駅徒歩１分！ラソラ川西地下一階

阪急電車を降りて目の前、阪急川西能勢口駅から北へすぐのラソラ川西の地下1階にある「あんちすてーき とろろ麦めし 豚丸 」
2023年2月27日オープンの豚肉料理専門店です。
ここでは国産もち豚をつかった「進化系トンテキ」がいただけます。
カウンター席で一人でさっと食べるのも、テーブル席でゆったり楽しむのも自由。注文はタッチパネル。

豚の部位によってお値段が変わります。これって好みなんですよね～。
私は豚の脂好きなんだけど、バラはちょっと脂っこい、、、ということでリブロースをセレクト。B定食（麦めし+豚すまし+キャベツの浅漬け+とろろ）+480円をプラスしました。

ということでそれぞれ好みの部位をオーダーしました。

あんちすてーき 特上リブロース　140g 1100円　＋　B定食 480円　

こちら私の注文。ロースの中でもよりジューシーな味わいが楽しめるリブロースです。
カタロースに近い部分になり、お肉と脂が層になっている見た目が特徴で、ジューシーさと柔らかさの両立をしているんです。
味付けが絶妙。なにもつけなくてもちょうどよい味がついています。
でもせっかくなのでタレでいただきます。

たまごまポン酢は、ポン酢に卵黄と練胡麻が入り、自分で好みで溶かしていただきます。ぽん酢にはすだちがきいていて爽やか。
熟成生味噌だれは甘くてごはんに合う。玉ねぎとリンゴの旨味･甘味に、数種類のスパイスを加えて熟成させた凝ったたれ。

私はお酒にあう自家製姜葱醤がお気に入り。塩レモンなのですが、生姜と葱がたっぷり。シャキシャキとした食感が良いですね。

たっぷりの麦飯がつきなんとおかわり一杯無料なんです！育ちざかりも大満足するはず。

お出汁が上品なとろろ。ご飯と合わせて麦とろご飯もよいし、豚肉とからめていただいても。
おいしいキャベツと、豚すましスープもついて、これほどの量で、一番高価なリブロースでもなんてリーズナブル！

あんちすてーき 上バラ 肉増し200g 1360円+B定食 480円

こちらは肉増し！ボリュームたっぷりです。

あつぎりすてーき 特上リブロース 260g 1790円

あつぎりすてーきを単品でオーダー。あつぎりは、なかがほのかにロゼでとっても美味しいんです！お肉感がアップで食べ応えもあり、さすが専門店！

豚丸茶 デキャンタ 350円

豚肉料理に合わせたオリジナルブレンド茶。脂を流すようなすっきりしたお茶です。

グラスワイン　480円

私はワインといただきました。豚肉と合いますよ！

頑張っているすべての人に日常の“プチ贅沢″を

豚肉専門、しかも定食でここまでいろいろな食べ方を楽しめるなんて！
お値段リーズナブルなのに店のこだわりの美味を堪能させていただきました。
こちらのお店の「頑張っているすべての人に日常の“プチ贅沢″を」提供したいという気持ちをひしひしと感じました。
他にも気になる部位やメニューもあり、あつぎりもとっても美味しかったので、またうかがいたいです！

取材協力：あんちすてーき とろろ麦めし 豚丸